Carbonara Cremosa Casera: Pasta Fácil y Deliciosa
Receta de Carbonara Fácil para Principiantes
Prepara una carbonara rica y sabrosa en casa con esta receta increíblemente sencilla. Es sorprendentemente fácil y garantiza un sabor de calidad de restaurante que impresionará a cualquiera. ¡Perfecta para principiantes!
Ingredientes
- 4 tiras de tocino grueso, picado
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche espesa)
- 200 g de pasta corta (preferiblemente fusilli)
- Perejil fresco, picado (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade el tocino picado y el ajo picado, y sofríelos lentamente. Es importante cocinar a fuego suave para que el tocino suelte su grasa maravillosamente y el ajo no se queme. Cocina hasta que el tocino esté dorado y ligeramente crujiente.
Step 2
Una vez que el tocino esté bien cocido, vierte 200 ml de nata fresca. Personalmente, disfruto del sabor de la nata de la marca ‘Elle & Vire’, pero cualquier nata de buena calidad funcionará. Después de añadir la nata, sube el fuego a medio y remueve bien para combinar.
Step 3
Lleva la nata a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo. Deja que se cocine lentamente hasta que la salsa espese ligeramente. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, puedes añadir un chorrito del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
Step 4
Añade 200 g de pasta fusilli precocida (o tu forma de pasta favorita) a la salsa de nata hirviendo a fuego lento. Mezcla suavemente la pasta para cubrirla uniformemente con la salsa. Continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que la pasta absorba parte de la salsa, y luego retira inmediatamente del fuego. Decora con perejil fresco picado, si lo deseas. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente para obtener el mejor sabor!
