Camarones Crujientes de Coco (Bajos en Carbohidratos)
Receta fácil de camarones de coco sin harina (¡Opción baja en carbohidratos!)
Prepare unos deliciosos camarones de coco crujientes sin usar harina, utilizando harina de almendras para una versión baja en carbohidratos. Estos camarones son perfectos para un aperitivo o plato principal saludable, ofreciendo una textura exterior dorada y crujiente y un interior tierno y jugoso. Sorprendentemente sencillos de preparar, son ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes para Camarones de Coco
- 16 camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de harina de almendras
- 1 huevo grande, batido
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
- Aceite de aguacate o aceite de coco, para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Seque bien los camarones con papel de cocina para que el rebozado se adhiera mejor. Primero, pase cada camarón por la harina de almendras, asegurándose de que queden cubiertos uniformemente. Presione suavemente la harina sobre los camarones.
Step 2
A continuación, sumerja los camarones rebozados en harina de almendras en el huevo batido. Asegúrese de que cada camarón quede completamente cubierto por el huevo.
Step 3
Finalmente, cubra los camarones bañados en huevo con el coco rallado. Presione firmemente las hojuelas de coco sobre los camarones para crear una costra crujiente y deliciosa. Este paso es crucial para obtener esa textura característica.
Step 4
Sus 16 camarones están ahora listos para convertirse en deliciosos camarones de coco. Este proceso de rebozado sencillo produce resultados impresionantes y apetitosos.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de aguacate o aceite de coco en una sartén o freidora a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente (un pequeño trozo de coco rallado debería burbujear inmediatamente), agregue con cuidado los camarones de coco preparados.
Step 6
Fría los camarones durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deben quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Retire los camarones del aceite y escúrralos sobre papel de cocina antes de servir. ¡Disfrute de sus camarones de coco caseros y crujientes!
