Camarones al Chili Dulces y Picantes
Receta Dorada Súper Sencilla: ¡Prepara Camarones al Chili en Casa Fácilmente!
¡Disfruta de unos camarones al chili espectaculares, dignos de restaurante, preparados en casa con camarones frescos y jugosos! La irresistible salsa dulce y picante es perfecta como guarnición para el arroz o como un aperitivo impresionante. Olvídate de los comprados; crea un sabor que encantará a toda la familia. Este plato versátil también es fantástico como camarones al chili sobre arroz o para empacar en una lonchera de picnic. ¡Preparemos unos deliciosos camarones al chili hoy para añadir un toque de alegría a cualquier comida!
Ingredientes Principales
- 10 camarones pelados y desvenados (tamaño aprox. 8 cm)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Salsa Dulce y Picante de Chili
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de jarabe de maíz (o miel)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de jarabe de maíz (o miel)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque los camarones enteros se ven bonitos al cocinarse, pueden ser incómodos de comer. Para una experiencia más agradable, se recomienda pelar los camarones antes de cocinarlos. Si usas camarones congelados, descongélalos en agua fría durante unos 5 minutos y luego sécalos bien.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén amplia a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Este paso crea la base aromática del plato.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agrega los camarones preparados a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos, revolviendo los camarones con el ajo y el aceite hasta que se pongan rosados y opacos.
Step 4
Con los camarones bien cubiertos de ajo, es hora de preparar la deliciosa salsa de chili.
Step 5
Añadiremos los ingredientes de la salsa directamente en la sartén. Empieza añadiendo 2 cucharadas de kétchup.
Step 6
A continuación, añade 1 cucharada de chile en polvo. **Importante: Reduce el fuego a bajo** para evitar que las especias se quemen. Remueve todo brevemente para combinar. Si prefieres un toque más picante, ¡no dudes en añadir un poco más de chile en polvo!
Step 7
Añade 1 cucharada de azúcar para aportar un dulce agradable a la salsa.
Step 8
Vierte 1 cucharada de salsa de soja y remueve bien para integrarla con los demás ingredientes de la salsa. Esto añade profundidad de sabor.
Step 9
Finalmente, añade 1/2 cucharada de salsa de ostras para un impulso umami sabroso y para equilibrar los sabores. Si no tienes salsa de ostras, puedes sustituirla por 1/2 cucharada adicional de salsa de soja.
Step 10
Sube el fuego a medio y continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los camarones y espese ligeramente. Esto permite que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 11
Para un acabado brillante, añade 1/2 cucharada de jarabe de maíz (o miel) en el último paso. Esto añade un brillo hermoso y realza el sabor general, completando tu delicioso salteado de camarones al chili.
Step 12
¡Listo! Tus camarones al chili perfectamente dulces y picantes están listos. ¡Es increíble cómo puedes crear un plato tan maravilloso con ingredientes sencillos que tienes en casa! Aunque los kits de comida son populares, prepararlo tú mismo te permite ajustar los sabores perfectamente a las preferencias de tu familia. ¡Disfruta de tu obra maestra casera!
