Calamares Semi-Secos a la Mantequilla: Suaves, Dulces y Perfectos
Receta de Calamares Semi-Secos a la Mantequilla y Batido de Plátano y Cereza: ¡El Aperitivo Ideal para Cerveza!
Descubre el secreto para disfrutar aún más de los calamares semi-secos: ¡cortalos en trozos y dóblalos con mantequilla! Quedan ligeramente crujientes por fuera y tiernos por dentro, lo que los convierte en el aperitivo perfecto para acompañar cerveza o para picar entre horas. ¡También te compartimos una receta de batido refrescante y dulce de plátano y cereza!
Ingredientes para los Calamares a la Mantequilla
- 2 calamares semi-secos
- 1 cucharada de mantequilla
- Mayonesa, al gusto (para mojar)
- Pizca de perejil seco (para decorar)
Ingredientes para el Batido
- Plátano congelado, al gusto
- Cerezas congeladas, al gusto
- 4 cucharadas de miel (o ajustar al gusto)
- Leche, al gusto (para el batido de plátano y el batido de cereza por separado)
- Plátano congelado, al gusto
- Cerezas congeladas, al gusto
- 4 cucharadas de miel (o ajustar al gusto)
- Leche, al gusto (para el batido de plátano y el batido de cereza por separado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el plato principal: 2 calamares semi-secos. Si aún están congelados, déjalos descongelar a temperatura ambiente por un momento.
Step 2
Enjuaga bien los calamares bajo agua corriente. Pela la piel limpiamente y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de ancho. (¡Consejo! Si cocinas los calamares con la piel puesta, tienden a pegarse a la sartén, lo que dificulta su lavado e incluso su cocción. Quitar la piel facilita mucho el proceso. Si la piel es difícil de quitar, cubre el calamar con papel de cocina y frota suavemente para pelarlo sin esfuerzo.)
Step 3
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Es mejor mantener un fuego medio-bajo para evitar que la mantequilla se queme.
Step 4
Comienza añadiendo los tentáculos del calamar a la sartén y cocinándolos primero. Los tentáculos pueden tardar un poco más en cocinarse por completo.
Step 5
Después de saltear los tentáculos del calamar durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén ligeramente dorados, añade también los cuerpos del calamar a la sartén. Continúa salteándolos juntos.
Step 6
Sigue salteando y volteando el calamar hasta que la superficie adquiera un color dorado apetitoso. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede endurecer el calamar.
Step 7
Ahora, preparemos el refrescante batido de cereza. Vierte suficiente leche en el vaso de la batidora para cubrir las cerezas congeladas y añade 2 cucharadas de miel para darle dulzor.
Step 8
Bate todo a fondo con una batidora de mano o una batidora convencional hasta que esté suave y cremoso. Licúa hasta obtener una textura sedosa.
Step 9
A continuación, preparemos el dulce batido de plátano. Vierte leche en el vaso de la batidora con el plátano congelado hasta que esté cubierto.
Step 10
Añade las 2 cucharadas restantes de miel y vuelve a batir con tu batidora hasta que todos los ingredientes se combinen suavemente. Tendrás un delicioso batido de plátano con un rico sabor.
Step 11
Vierte los batidos de cereza y plátano preparados en copas de servir separadas. ¡Se ven tan refrescantes y deliciosos como saben!
Step 12
Para los calamares semi-secos a la mantequilla recién hechos, ¡mojarlos en mayonesa realza aún más el sabor! La sabrosa mantequilla, el calamar salado y la cremosa mayonesa crean una combinación fantástica. ¡Disfruta de tu deliciosa botana y refrescantes batidos para pasar un rato maravilloso!
