Calamares Deshilachados Secos Marinados Suaves y Sabrosos
Cómo hacer Calamares Deshilachados Secos Marinados Suaves Fácilmente en Casa
Te mostraremos cómo hacer un plato de calamares deshilachados secos marinado simple, pero suave y sabroso. ¡Es una guarnición deliciosa!
Ingredientes
- 350g de calamares deshilachados secos: Cortados en trozos del tamaño de un bocado.
- 2 cucharadas de mayonesa: El ingrediente clave para ablandar los calamares.
- 1 cucharada de aceite de sésamo: Añade un sabor a nuez.
- 1 cucharadita de semillas de sésamo: Espolvoreadas por encima para un extra de sabor a nuez y atractivo visual.
- 2 cucharaditas de gochujang (pasta de chile coreana): Forma la base del sabor dulce y picante.
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano): Añade color y un picante suave.
- 2 cucharaditas de sirope de oligo (oligosacárido): Para dulzura y brillo. (Se puede sustituir por sirope de maíz).
- 1 cucharadita de salsa de soja: Añade profundidad umami.
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, prepararemos ‘Jimi-chae Muchim’ (Calamares Deshilachados Secos Marinados) con una receta especial que incluye mayonesa. ¡Esto hace que los calamares queden suaves y húmedos, a diferencia de su textura a veces dura, y deliciosamente sabrosos. ¡Es una guarnición perfecta para el arroz!
Step 2
Primero, prepara 350g de calamares deshilachados secos. Enjuágalos ligeramente bajo el agua corriente para eliminar cualquier polvo o impureza. Escúrrelos bien en un colador. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Esto asegura que el aderezo se mezcle bien y facilita su consumo.
Step 3
¡Ahora es el momento de mezclar los aderezos! Primero, ten lista 1 cucharadita de semillas de sésamo. Espolvorearlas por encima al final añadirá un delicioso aroma a nuez y hará que el plato parezca aún más apetitoso.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharada de aceite de sésamo. El aceite de sésamo juega un papel importante en realzar el sabor de los calamares secos, añadiendo una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 5
Añade 2 cucharaditas de sirope de oligo para darle dulzura y un bonito brillo. Aunque se puede usar sirope de maíz como sustituto, el sirope de oligo proporciona una dulzura ligeramente más limpia.
Step 6
Añade 1 cucharadita de salsa de soja, ¡nuestro ingrediente secreto para el umami. Ten cuidado de no añadir demasiado, ya que puede hacer que el plato quede demasiado salado. Ajusta la cantidad a tu gusto.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano). Esta es la base del color rojo y añadirá un picante suave.
Step 8
Añade 2 cucharaditas de gochujang (pasta de chile coreana) para obtener ese característico sabor dulce y picante. La cantidad de gochujang se puede ajustar según lo picante que te guste.
Step 9
Finalmente, añade el ingrediente estrella: ¡2 cucharadas de mayonesa! Esto es lo que hace que los calamares deshilachados secos queden increíblemente suaves y húmedos, evitando que se pongan duros.
Step 10
Ahora, mezcla suavemente todo con las manos hasta que todos los aderezos estén distribuidos uniformemente. La clave es mezclarlo suavemente para que el aderezo cubra bien los calamares. ¡Tus deliciosos calamares deshilachados secos marinados están listos! ¡Seguro que serán un éxito en tu mesa.
