Caballa Estofada con Rábano Blanco (Daikon)
Cómo Preparar Caballa Estofada con Rábano Blanco y Salsa de Soja – Un Plato Ideal para Almuerzo o Cena
Presentamos una receta fácil para preparar caballa estofada con rábano blanco. El dulzor del rábano cocido lentamente en una sabrosa salsa combina a la perfección con la caballa salada, creando un plato delicioso que acompaña maravillosamente el arroz.
Ingredientes Principales
- Caballa salada 1.5 piezas (limpia)
- Rábano blanco (daikon) 1/2 unidad (aprox. 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar esta deliciosa caballa estofada con rábano blanco! Esta receta está diseñada para ser fácil de seguir para cualquiera, incluso con ingredientes sencillos.
Step 2
Primero, prepararemos la salsa de estofado, que es la clave para un plato lleno de sabor. En una olla o bol, vierta 500 ml de agua o caldo de anchoas y alga kombu. Agregue 1 cucharada de chile en polvo coreano (gochugaru), 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de ajo picado y, finalmente, un puñado de cebolleta verde picada. Mezcle todo bien. Esta salsa a base de salsa de soja infundirá a la caballa y al rábano un sabor profundo y rico.
Step 3
Ahora, preparemos la olla para estofar. Primero, coloque el rábano blanco, cortado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de grosor), en el fondo de la olla. El rábano absorberá la salsa mientras se cocina, volviéndose maravillosamente tierno y delicioso para comer con el pescado. A continuación, coloque las piezas de caballa salada limpia de manera atractiva sobre el rábano. Vierta la salsa preparada uniformemente sobre la caballa y el rábano. Comience a cocinar a fuego alto y, una vez que la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y déjela cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Para evitar que la salsa se queme, es una buena idea rociar ocasionalmente los ingredientes con un poco de salsa mientras se cuece.
Step 4
Una vez que el rábano esté tierno y la salsa se haya reducido a un glaseado agradable, ¡su deliciosa caballa estofada con rábano blanco estará lista! Colocar un trozo sobre arroz caliente es absolutamente delicioso. No olvide mezclar la salsa restante con su arroz, ¡es increíblemente sabrosa! Disfrute de esta satisfactoria comida.
