Bulgogi de Pato Ahumado Picante y Dulce
Bulgogi de Pato Ahumado Moguchon: El Aperitivo Perfecto
¡Este plato es ideal para acompañar una bebida, un bocadillo rápido o cuando te apetece algo delicioso! La combinación de una salsa especial picante y dulce con pato ahumado tierno hará que se te haga la boca agua. Es excelente como guarnición sencilla con bebidas, y si salteas arroz al final, se convierte en una comida satisfactoria. Te presentamos el ‘Bulgogi de Pato Ahumado’, ¡disfruta en casa de un fantástico aperitivo y un plato que roba el arroz, todo en uno!
Ingredientes Principales
- 1 paquete (aprox. 300-400 g) de Lonchas de Pato Ahumado Moguchon
- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 1/3 zanahoria mediana, cortada en juliana fina
- 1 manojo de cebollino chino, cortado en trozos de 3-4 cm
Instrucciones de preparación
Step 1
Para eliminar cualquier olor a caza y hacer el pato ahumado más tierno, blanquea brevemente las lonchas de pato ahumado en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Escurre usando un colador y deja que se enfríe un poco.
Step 2
En un bol, combina 3 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de jengibre en polvo. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa. Si no tienes jengibre en polvo, puedes usar una cantidad muy pequeña de jengibre fresco picado.
Step 3
Añade el pato ahumado blanqueado y enfriado a la salsa preparada. Mezcla suavemente con las manos, asegurándote de que la salsa cubra el pato de manera uniforme. Deja marinar durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Step 4
Lava el cebollino chino y córtalo en trozos de aproximadamente 3-4 cm. Cortarlo en trozos más grandes evita que se deshaga al saltear.
Step 5
Pela y corta la cebolla en juliana fina. Las cebollas cortadas añadirán dulzor y profundidad de sabor al cocinarse.
Step 6
Pela y corta la zanahoria en juliana fina. Las zanahorias añaden color y una textura agradable al plato.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade las zanahorias y cebollas cortadas y saltea brevemente hasta que desprendan aroma. Luego, añade el pato ahumado marinado y saltea todo junto. Ten cuidado de que no se queme.
Step 8
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añade el cebollino chino cortado. Saltea brevemente hasta que el cebollino chino se ablande ligeramente. La clave es cocinarlo rápidamente a fuego alto para que no quede demasiado blando.
Step 9
Transfiere el bulgogi de pato ahumado bien cocido a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo, si lo deseas, como adorno. ¡Disfruta de tu delicioso Bulgogi de Pato Ahumado, perfecto como guarnición o aperitivo!
