Bolas de Arroz de Atún con Pepino Crujiente
¡La Combinación Refrescante de Pepino Crujiente y Atún Sabroso! Una Receta de Bolas de Arroz de Atún con Pepino que No Cansa y Sabe Limpio
¡Prepara una comida reconfortante y deliciosa utilizando los ingredientes sobrantes de tu nevera! Estas bolas de arroz, con el crujido del pepino y el suave atún, encantan a todos, jóvenes y mayores. Son perfectas como plato principal sencillo pero elegante, o como un tentempié.
Ingredientes para las Bolas de Arroz
- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
- 1/2 pepino fresco
- 2/3 lata de atún escurrido (en agua o aceite)
- 2-3 trozos de tofu frito (inari)
Condimentos y Aderezos
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo fragantes
- 2/3 cucharada de mayonesa cremosa
- 1 cucharada de vinagre ácido
- 1 cucharadita de sal sabrosa
- 1 cucharada de azúcar dulce
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo fragantes
- 2/3 cucharada de mayonesa cremosa
- 1 cucharada de vinagre ácido
- 1 cucharadita de sal sabrosa
- 1 cucharada de azúcar dulce
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pepino en rodajas lo más finas posible. Las rodajas finas proporcionarán una textura más crujiente y permitirán que los condimentos penetren mejor.
Step 2
En un bol, mezcla suavemente el pepino en rodajas con sal, vinagre y azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos para que se marine. Este paso ayuda a extraer el exceso de humedad y a intensificar el sabor.
Step 3
Después de marinar, exprime a fondo las rodajas de pepino para eliminar el exceso de agua. Eliminar el agua es crucial para evitar que las bolas de arroz queden blandas.
Step 4
En un bol más grande, combina el atún bien escurrido y el tofu frito finamente picado.
Step 5
Agrega el arroz cocido tibio al bol. Espolvorea las semillas de sésamo fragantes y la mayonesa cremosa. Mezcla suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco después de cocinarlo antes de mezclarlo con la mayonesa para evitar que se separe.
Step 6
Finalmente, añade el pepino escurrido a la mezcla. Incorpóralo suavemente para combinarlo con los demás ingredientes, asegurándote de no mezclar en exceso, lo que podría liberar un sabor a hierba del pepino.
Step 7
Toma porciones de la mezcla de arroz y dales forma de bolas de arroz redondas y del tamaño de un bocado. Humedecer ligeramente las manos con agua o un poco de aceite de sésamo evitará que el arroz se pegue, facilitando la formación de las bolas.
Step 8
Coloca las bolas de arroz, bellamente formadas, en un plato. Para un toque extra de sabor, puedes rociar un poco más de mayonesa o servir con una pizca de wasabi según tu preferencia.
