Bol de Arroz con Pechuga de Pollo Picante y Dulce
Receta Fácil y Deliciosa de Bol de Arroz con Pechuga de Pollo: Comida Nutritiva de un Solo Plato y Aprovechamiento de Ingredientes de la Nevera
¡Esta es una receta de bol de arroz para ‘vaciar la nevera’ utilizando pechuga de pollo congelada! Saltea el pollo con muchas verduras para una comida saludable y satisfactoria. ¡Es perfecto incluso cuando no tienes mucho apetito!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de pechuga de pollo (aprox. 200-250g)
- Verduras variadas de la nevera (cebolla, calabacín, zanahoria, champiñones shiitake, etc.)
- 1 chile Cheongyang (opcional, para ajustar el nivel de picante)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Salsa
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 0.5 cucharada de oligosacárido (ajustar dulzor)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de agua
- 0.5 cucharada de hojuelas de chile
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 0.5 cucharada de oligosacárido (ajustar dulzor)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar un delicioso bol de arroz con pechuga de pollo que tenía guardada para dietas. Un paquete de pechuga de pollo rinde para unas 2 porciones. Primero, descongela suavemente la pechuga de pollo usando la función de descongelación del microondas, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado, siguiendo la dirección de la fibra. Cortarla así hace que sea más agradable de masticar.
Step 2
¡No dudes en usar una variedad de verduras que tengas en tu nevera! Prepara verduras como cebolla, calabacín, zanahoria y champiñones shiitake, luego córtalas en juliana fina. Para los boles de arroz, las verduras cortadas finas se mezclan mejor con la salsa y saben más deliciosas que las cortadas gruesas. Las cebollas, en particular, añaden dulzor y sabor, ¡así que recomiendo encarecidamente incluirlas! Puedes usar libremente cualquier otra verdura que tengas a mano.
Step 3
He lavado y picado finamente un poco de lechuga para servir junto con el bol de arroz. Al comerlo con el bol de arroz, la textura crujiente y la frescura añaden un toque maravilloso. Si tienes hojas de perilla (kkaennip) en casa, ¡te recomiendo encarecidamente picarlas finamente y añadirlas! El aroma aromático de las hojas de perilla combina excepcionalmente bien con la pechuga de pollo, mejorando el sabor general.
Step 4
Ahora es el momento de preparar la deliciosa salsa para saltear la pechuga de pollo y las verduras. En un bol, combina salsa de soja, vino de cocina, extracto de ciruela, oligosacárido, hojuelas de chile, ajo picado, pimienta negra y agua, luego mezcla bien. Puedes ajustar las cantidades de salsa de soja y oligosacárido a tu gusto para controlar el equilibrio dulce y salado.
Step 5
Antes de saltear la pechuga de pollo y las verduras, calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe primero la cebolleta picada para crear un aceite de cebolleta aromático. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que la cebolleta se dore; esto infundirá un aroma delicioso.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade la pechuga de pollo fileteada y saltea juntas. Dado que la pechuga de pollo preenvasada a menudo ya está cocida, no necesitas cocinarla demasiado tiempo. Simplemente saltea ligeramente, como si estuvieras infundiendo la pechuga de pollo con la fragancia del aceite de cebolleta.
Step 7
Después de saltear ligeramente la pechuga de pollo, añade inmediatamente todas las verduras preparadas. Mientras el pollo se cocina, las verduras se ablandarán y marchitarán, creando un delicioso salteado.
Step 8
Saltea las verduras hasta que estén tiernas, luego vierte toda la salsa preparada. Continúa salteando hasta que la salsa se reduzca y cubra uniformemente las verduras y la pechuga de pollo. Aquí añadí chiles Cheongyang picados finamente para un toque más picante, pero puedes omitirlos si prefieres menos picante. Ten cuidado de no quemar la salsa cocinando a fuego alto; es mejor saltear a fuego medio.
Step 9
Finalmente, rocía aproximadamente una cucharada de aceite de sésamo y dale un último y rápido toque. ¡Tu delicioso bol de arroz con pechuga de pollo está listo! Sirve generosamente sobre arroz caliente y disfruta.
