Bol de Arroz con Miso y Camarones: Receta Rica y Sabrosa
Bol de arroz con miso y camarones sencillo, Plato casero recomendado, Cómo hacer una deliciosa salsa de miso
Les presentamos una deliciosa receta de bol de arroz con miso y camarones que ofrece un sabor más profundo gracias a la adición de camarones y una mezcla de verduras, ¡garantizado que terminarán su bol en un instante! La armoniosa combinación de miso salado, un básico en la cocina coreana, y camarones frescos es simplemente exquisita. Les guiaremos a través de esta receta con instrucciones detalladas y amigables, perfectas para disfrutar de una comida lujosa no solo en ocasiones especiales, sino también en cualquier día ordinario.
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 2 champiñones (champiñones blancos)
- 2 champiñones shiitake
- 1/2 calabacín pequeño
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 taza de camarones (pelados y desvenados)
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena (mezcladas con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla de maicena)
Salsa de Miso Sabrosa
- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de ajo picado (se recomienda ajo recién picado)
- 2 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de ajo picado (se recomienda ajo recién picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras y los champiñones para el bol. Recorten los tallos de los champiñones blancos y shiitake y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5 cm). Corten el calabacín en medias lunas y la cebolla en juliana. Si usan camarones congelados, descongélenlos, luego enjuáguenlos y séquenlos con papel de cocina. Preparar todos los ingredientes de esta manera hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa de miso! Calienten una olla o una sartén profunda a fuego medio. Viertan 1 taza de agua. Una vez que el agua comience a calentarse ligeramente, agreguen 2 cucharadas de doenjang. Usen un batidor o cuchara para disolver completamente el doenjang, asegurándose de que no queden grumos. Revuelvan continuamente para evitar que se pegue al fondo.
Step 3
Cuando la mezcla de doenjang comience a hervir, agreguen primero la cebolla y el calabacín preparados. Mantengan el fuego medio, no alto, y cocinen a fuego lento durante unos 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Si prefieren las verduras un poco crujientes, pueden reducir el tiempo de cocción.
Step 4
Cuando las cebollas estén aproximadamente a medio cocinar y translúcidas, agreguen los camarones preparados. Los camarones se cocinan rápido, así que eviten cocinarlos en exceso, lo que puede hacerlos duros. Cocinen a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos.
Step 5
Cuando los camarones estén casi listos, agreguen los champiñones blancos y shiitake cortados. Los champiñones son clave para proporcionar un rico sabor umami, ¡así que asegúrense de incluirlos! Continúen cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos más hasta que los champiñones se ablanden y los sabores se mezclen.
Step 6
Añadan 1 cucharada de ajo picado para realzar el aroma y el sabor. Usar ajo recién picado resultará en un bol de arroz con miso más fragante. Revuelvan después de agregar el ajo y cocinen a fuego lento durante un minuto más para permitir que el aroma del ajo se infunda en la salsa.
Step 7
Finalmente, es hora de espesar la salsa. En un tazón pequeño, combinen 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua y batan hasta que esté suave para crear una mezcla de maicena. Viertan gradualmente esta mezcla en la salsa de miso a fuego lento mientras revuelven. Añadan lo suficiente para alcanzar la consistencia deseada. Si está demasiado espeso, agreguen un poco más de agua; si está demasiado líquido, agreguen más mezcla de maicena para espesar.
Step 8
Sirvan generosamente la salsa de miso y camarones terminada sobre el arroz cocido tibio. Para una presentación aún más atractiva, decoren con semillas de sésamo tostadas o cebollino picado finamente, si lo desean. Este plato es delicioso mezclado o disfrutado a cucharadas. ¡Es una comida satisfactoria y maravillosa!
