Bizcocho Húmedo y Tierno de Vainilla Sin Mantequilla
Receta Súper Fácil de Bizcocho de Vainilla Sin Mantequilla (Horneado en un Solo Bol)
¡Les presentamos un bizcocho de vainilla increíblemente húmedo y tierno, incluso más que las recetas que usan merengue! Gracias al ‘método de una sola mezcla’, pueden lograr esto con un solo bol, minimizando la limpieza. Es una receta fundamental y sencilla de bizcocho de vainilla, perfecta para principiantes. Una vez que dominen esta base, ¡siéntanse libres de ser creativos! Pueden agregar purés de frutas o mermeladas para sabores únicos, o incorporar muchas nueces y frutas secas para una textura deliciosa. Infusionarlo con hojas de té Earl Grey o polvo de matcha también puede crear perfiles aromáticos especiales. Como esta es una receta sin mantequilla, he usado aceite vegetal, pero sustituirlo por mantequilla derretida produciría un bizcocho aún más rico y sabroso. ¡Vamos a hacer juntos este fácil bizcocho de vainilla sin mantequilla en un solo bol!
Herramientas e Ingredientes
- 1 Molde para Bizcocho (aprox. 18 x 8.5 x 6 cm o 16 x 6 x 7 cm)
- 1 Huevo fresco
- 70g de Azúcar granulada
- 70g de Aceite de semilla de uva (o mantequilla sin sal derretida)
- 30g de Yogur natural (o crema agria natural)
- 30g de Leche
- 1 cucharadita (tsp) de Extracto de vainilla
- 120g de Harina de repostería (o harina de trigo común)
- 1 cucharadita (tsp) de Polvo de hornear (levadura química)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, casca el huevo fresco y añade todo el azúcar granulada. Bate hasta que estén bien combinados y la mezcla tenga un color marfil pálido. A continuación, añade el yogur natural, la leche y el extracto de vainilla. Bate de nuevo hasta que todos los ingredientes líquidos se incorporen suavemente a la mezcla de huevo.
Step 2
Vierte el aceite de semilla de uva (o mantequilla derretida) y bate hasta que se integre completamente con los ingredientes húmedos. Ahora, prepara los ingredientes secos. Tamiza la harina de repostería y el polvo de hornear juntos directamente en el bol con los ingredientes húmedos. Esto ayuda a evitar grumos y asegura una textura uniforme. Comienza mezclando suavemente con unas varillas hasta que la harina esté apenas incorporada, luego cambia a una espátula. Raspa los lados y el fondo del bol para asegurarte de que no quede harina seca y mezcla hasta que la masa esté suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso; detente tan pronto como ya no veas vetas de harina para mantener el bizcocho tierno.
Step 3
Forra tu molde para bizcocho con papel de hornear para evitar que se pegue. Vierte la masa preparada en el molde y extiéndela de manera uniforme. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la parte superior tenga un hermoso color marrón dorado. Para comprobar si está listo, inserta un palillo o brocheta en el centro del bizcocho. Si sale limpio, el bizcocho está listo. Si queda masa adherida al palillo, hornea durante 2-3 minutos adicionales.
