Berenjena Salteada con Carne de Res (Sin Salsa de Ostras)
¡Receta Deliciosa de Berenjena Salteada con Carne de Res – Hecha Sin Salsa de Ostras!
Esta es una receta salteada de berenjena con carne de res, salada y dulce, creada especialmente para niños a los que no les gusta la berenjena. ¿Realmente pueden desagradarles así? ¡Es un plato delicioso que incluso los más quisquillosos adorarán!
Ingredientes Principales
- 2 berenjenas
- 154g de carne de res picada
- 12 cebolletas
Condimentos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada y 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada y 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las dos berenjenas. Lávalas bien y córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Corta las berenjenas en trozos de aproximadamente 5 cm (2 pulgadas) de largo. Luego, corta cada trozo largo por la mitad a lo largo. Si los trozos de berenjena son gruesos, córtalos por la mitad de nuevo.
Step 3
Continúa cortando la berenjena en trozos manejables, del tamaño de un bocado, adecuados para saltear. Ajusta el tamaño según el grosor de la berenjena, cortándolos por la mitad o en cuartos según sea necesario.
Step 4
Una vez que toda la berenjena esté cortada, colócala bien, lista para saltear.
Step 5
Limpia y pica finamente las cebolletas. El aroma fresco de las cebolletas añadirá un delicioso sabor extra al plato.
Step 6
Ahora, vamos a sazonar la carne de res picada. En una sartén, añade la carne picada junto con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, aproximadamente 1 cucharadita de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para marinar.
Step 7
Saltea la carne a fuego medio hasta que esté completamente cocida. Cocina hasta que desaparezca el color rosado y la carne esté ligeramente dorada.
Step 8
Una vez que la carne esté bien cocida, añade toda la berenjena preparada a la sartén y saltea junta. La berenjena absorberá un poco de aceite y se ablandará.
Step 9
Cuando la berenjena comience a ablandarse y reducir su volumen (marchitarse), es hora de añadir el resto de los condimentos.
Step 10
Agrega 1 cucharada de ajo picado, la cucharada restante de salsa de soja, 1 cucharada de oligodang y todas las cebolletas picadas. Saltea rápidamente, asegurándote de que todos los ingredientes se combinen bien con la salsa. Es importante seguir removiendo mientras cocinas.
Step 11
Finalmente, justo antes de servir, rocía con la cucharada restante de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un brillo hermoso y un aroma a nuez. ¡Tu deliciosa berenjena salteada con carne de res está lista! Disfrútala con un tazón de arroz caliente.
