Baguette al Horno con Bulgogi de Res Especial
¡La Receta Definitiva para Impresionar! Baguette con Bulgogi de Res al Horno: ¡Fácil y Deliciosa!
¡Este plato fue un éxito rotundo en la fiesta de cumpleaños de mi hijo! Desde entonces, se ha convertido en mi receta infalible para fiestas y cuando tengo invitados. ¡Experimenta la fantástica combinación de una baguette crujiente rellena de sabroso bulgogi y queso derretido y elástico!
Ingredientes para el Bulgogi de Res
- 500g de carne de res en finas láminas para bulgogi
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/3 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 pimiento morrón (usa de varios colores para atractivo visual), sin semillas y cortado en juliana
- 1/2 cebolleta (cebollín), cortada en diagonal
Adobo para Bulgogi
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 pera, hecha puré (o 2 cucharadas de jugo de pera)
- 1/2 cebolla, hecha puré
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional: triturar ligeramente con sal para más sabor)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o similar)
Ingredientes Adicionales
- 1 baguette larga
- Lonchas de queso Jack (o lonchas de Cheddar) – opcional
- Queso mozzarella rallado, cantidad generosa
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 pera, hecha puré (o 2 cucharadas de jugo de pera)
- 1/2 cebolla, hecha puré
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas (opcional: triturar ligeramente con sal para más sabor)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o similar)
Ingredientes Adicionales
- 1 baguette larga
- Lonchas de queso Jack (o lonchas de Cheddar) – opcional
- Queso mozzarella rallado, cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el bulgogi de res. Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón en juliana fina, y la cebolleta en diagonal. En un bol grande, combina la carne de res, las verduras cortadas y todos los ingredientes del adobo (salsa de soja, azúcar, ajo picado, pera hecha puré, cebolla hecha puré, aceite de sésamo, pimienta, semillas de sésamo y vino de cocina). Mezcla bien con las manos, asegurándote de que la carne y las verduras queden uniformemente cubiertas. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Para un sabor aún más intenso, marina durante una hora o más.
Step 2
Corta la baguette en tres porciones iguales, cada una de aproximadamente 15-20 cm de largo. Asegúrate de que los cortes no sean demasiado finos, de lo contrario, será difícil rellenarlos con la mezcla de bulgogi.
Step 3
En la parte superior central de cada trozo de baguette, haz un corte profundo con un cuchillo afilado. Ten cuidado de no cortar la baguette por completo. Intenta cortar hasta dos tercios de la profundidad de la baguette. Abre suavemente el corte con los dedos para crear un espacio para el relleno. Evita vaciar demasiado el interior del pan, ya que podría desmoronarse al hornear.
Step 4
Forra el interior de la baguette cortada con lonchas de queso Jack (o queso Cheddar). El queso derretido ayudará a mantener el bulgogi en su lugar y añadirá una deliciosa nota salada. Si no tienes queso Jack, puedes omitir este paso.
Step 5
Rellena generosamente la baguette cortada con la mezcla de bulgogi marinado, presionando suavemente para llenar el espacio. No sobrecargues, ya que la mezcla podría derramarse durante el horneado. Está bien si se forma un ligero montículo sobre el corte.
Step 6
Cubre el relleno de bulgogi con una cantidad generosa de queso mozzarella rallado. Una buena cantidad de queso asegura un derretido maravilloso y elástico, y un sabor rico al hornear.
Step 7
Precalienta tu horno a 170°C (340°F). Coloca las baguettes rellenas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y el bulgogi esté completamente cocido. El tiempo de cocción puede variar según tu horno. Vigila las baguettes para evitar que el pan se queme.
Step 8
Esta baguette con bulgogi al horno es un aperitivo perfecto para fiestas o un plato principal para ocasiones especiales. Será un éxito garantizado en las fiestas de cumpleaños infantiles, cenas con invitados, o incluso como un tentempié elegante. Su presentación impresionante y su delicioso sabor deleitarán a todos.
Step 9
En una mesa llena de varios platos, esta baguette al horno destaca y suele ser la primera en desaparecer. ¡Recomendamos encarecidamente probar esta receta por su deliciosa combinación de pan crujiente, sabroso bulgogi y queso derretido!
