Arroz Nutritivo de Calabaza Dulce
¡Una Delicadeza Especial para el Año Nuevo Lunar! Receta de Delicioso Arroz Nutritivo de Calabaza
¡Prepara un arroz nutritivo y lleno de sabor con el dulce y sabroso toque de calabaza, cocinado en una elegante olla pequeña de acero inoxidable! Al mezclarlo con arroz glutinoso y arroz negro, ofrece una textura elástica y saludable, lo que lo convierte en una alternativa perfecta al arroz pegajoso o al arroz de cinco granos para el Año Nuevo Lunar. Disfruta de una comida abundante y satisfactoria con toda tu familia durante esta ocasión festiva.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano corto
- 5 cucharadas de arroz glutinoso
- 2 cucharadas de arroz negro
- 100g de calabaza cocida y machacada (o pelada y en rodajas)
- 5 castañas peladas
- 5 dátiles rojos sin hueso
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara meticulosamente todos los ingredientes necesarios antes de cocinar el arroz. Corta las castañas peladas en trozos del tamaño de un bocado y ten listos los dátiles rojos sin hueso. Si vas a usar calabaza precocida, pélala y córtala en trozos adecuados. (Consejo: Puedes usar calabaza cocida y machacada, o trozos grandes cocinados junto con el arroz.)
Step 2
En un bol, combina 2 tazas de arroz blanco de grano corto con 5 cucharadas de arroz glutinoso y 2 cucharadas de arroz negro. Enjuaga estos granos a fondo bajo agua corriente hasta que estén limpios. Luego, déjalos en remojo en abundante agua durante unos 30 minutos para que se hinchen. Escurre bien el arroz remojado y transfiérelo a tu olla pequeña de acero inoxidable. Coloca las castañas y los dátiles cortados encima del arroz. Añade agua, usando un poco menos de la que usarías para arroz normal. (Consejo: El arroz glutinoso y el arroz negro añaden elasticidad y un sabor a nuez al arroz.)
Step 3
Tapa la olla con su tapa y comienza a cocinar el arroz a fuego alto. Una vez que el agua empiece a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante aproximadamente 10 minutos más. Después de que el arroz esté parcialmente cocido, añade la calabaza preparada y vuelve a tapar la olla. Deja que se cocine al vapor durante unos 10 minutos. Este proceso dará como resultado un arroz de calabaza perfectamente cocido, dulce y nutritivo.
