Arroz Nutritivo con Ginseng y Castañas
La Abundancia del Invierno: Arroz Recién Cosechado con Ginseng y Castañas
Gracias a un generoso regalo de arroz recién cosechado, hoy prepararé un arroz nutritivo con ginseng y castañas dulces. Este es un plato maravillosamente reconfortante y saludable, perfecto para el comienzo del invierno. ¡Disfruten!
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz fresco (enjuagado y limpio)
- 35g de ginseng fresco (lavado y limpio)
- 35g de castañas (sin cáscara)
- 35g de batata/camote (pelada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien las 2 tazas de arroz fresco. Prepara 2 tazas de agua, que es una cantidad igual a la del arroz. Coloca el arroz enjuagado en una olla de piedra (o arrocera) y vierte el agua preparada. Esto ayuda a que el agua se absorba uniformemente, haciendo el arroz más delicioso.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras y las castañas para el arroz. Lava bien la zanahoria y la batata, y pélalas. Quita la cáscara de las castañas. Corta todos estos ingredientes en trozos del tamaño de un bocado, adecuados para disfrutar junto con los granos de arroz.
Step 3
Para una presentación más atractiva, puedes redondear los bordes de los trozos de zanahoria y batata. Esto ayuda a que mantengan su forma durante la cocción y hace que el plato se vea más apetitoso. Este paso es opcional, pero añade un toque cuidadoso.
Step 4
Corta el aromático ginseng en trozos manejables, de aproximadamente 1 cm de largo. Asegúrate de limpiar bien el ginseng, retirar la parte fibrosa de la raíz (si la hay) y luego cortarlo en tamaños apropiados. El aroma del ginseng infundirá el arroz, añadiendo un sabor saludable y robusto.
Step 5
A continuación, distribuye uniformemente la zanahoria, la batata, las castañas y el ginseng preparados sobre el arroz. Extendiendo sin superponer, te aseguras de que se cocinen y mezclen los sabores de manera armoniosa con el arroz.
Step 6
Cierra bien la tapa de la olla de piedra (o arrocera) y comienza a cocinar a fuego medio. El control del calor es clave. Empieza a fuego medio hasta que el agua comience a hervir.
Step 7
Una vez que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a muy bajo (fuego bajo). Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, luego mantén la tapa cerrada y deja que se cocine al vapor durante unos 30 minutos a fuego lento. Este proceso de cocción lenta al vapor permite que los sabores y nutrientes de los ingredientes se infundan completamente en el arroz, resultando en un arroz nutritivo, húmedo y delicioso.
Step 8
¡Tu fragante y delicioso Arroz Nutritivo con Ginseng está listo, humeante! Disfruta de esta comida recién cocinada. Es maravilloso por sí solo, o puedes servirlo con tus guarniciones favoritas para una comida aún más satisfactoria.
