Arroz Frito de Atún Picante con Kimchi
Cómo hacer Arroz Frito de Atún Picante con Kimchi: ¡Una Receta Irresistible!
Aprendí esta receta de un programa de cocina coreano llamado ‘Happy Together’ hace un tiempo y desde entonces la preparo a menudo. Con el atún picante y el kimchi, esta receta está garantizada para ser deliciosa. Es un plato sencillo pero muy satisfactorio, perfecto para cualquier comida.
Ingredientes
- 1 lata de Atún Picante (aprox. 150g)
- 1 cucharón (aproximadamente la misma cantidad que el atún) de Kimchi bien fermentado
- 2 Huevos
- 2 tazones de Arroz cocido
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Para realzar el sabor del kimchi, pica finamente aproximadamente un cucharón de kimchi bien fermentado. Intenta usar una cantidad similar a la del atún picante para obtener un sabor equilibrado.
Step 2
Vamos a preparar unos huevos fritos perfectos para acompañar el arroz frito. Engrasa ligeramente una sartén, casca dos huevos y cocínalos a tu gusto, ya sean con la yema líquida o bien cocidos. Sazona ligeramente con sal.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el kimchi picado y sofríe hasta que esté tierno y ligeramente translúcido, asegurándote de que no se queme. Sofreír el kimchi adecuadamente es clave.
Step 4
Una vez que el kimchi esté bien salteado, abre una lata de atún picante, incluyendo el aceite, y añádelo a la sartén. El aceite de la lata añade mucho sabor, ¡así que no lo descartes! Remueve y cocina el atún y el kimchi juntos durante otros 2-3 minutos.
Step 5
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y fragantes, apaga el fuego temporalmente. Añade dos tazones de arroz cocido tibio. Usando una espátula o cuchara, desmenuza suavemente el arroz y mézclalo a fondo con la mezcla de atún y kimchi, asegurándote de que no queden grumos.
Step 6
Después de que el arroz esté bien incorporado, vuelve a encender el fuego a bajo. Sofríe el arroz ligeramente durante unos 1-2 minutos hasta que los granos estén ligeramente separados y esponjosos. Remover suavemente mientras se fríe es importante para que el condimento cubra cada grano de arroz.
Step 7
Una vez listo el arroz frito, apaga el fuego. Rocía un poco de aceite de sésamo para un aroma a nuez y espolvorea con una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente todo con palillos o una espátula para realzar aún más los sabores.
Step 8
¡Tu delicioso Arroz Frito de Atún Picante con Kimchi está listo! Sírvelo con los huevos fritos preparados para una comida completa y satisfactoria. ¡Es un plato realmente maravilloso y abundante!
