Arroz Frito con Kimchi Delicioso
Arroz frito con kimchi rápido a partir de arroz sobrante
¡No dejes que el arroz sobrante y el kimchi se desperdicien! Esta receta los transforma en un delicioso y satisfactorio arroz frito con kimchi. El delicioso toque ácido del kimchi combinado con el arroz perfectamente cocido crea una comida inolvidable. Es simple, ¡pero el sabor es excepcional! Síguenos para crear esta joya culinaria.
Ingredientes Principales
- 1/2 repollo de kimchi bien fermentado (aprox. 300g)
- 3 tazones de arroz sobrante (aprox. 450g)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de cocina (aprox. 45ml)
Sazonadores y Otros
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, aprox. 10g)
- 2 cucharadas de salsa de ostras (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (aprox. 15ml)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (aprox. 5g)
- 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano, aprox. 10g)
- 2 cucharadas de salsa de ostras (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (aprox. 15ml)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas (aprox. 5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi. Toma medio repollo de kimchi y pícalo en trozos del tamaño de un bocado. No necesitas picarlo demasiado fino; trozos de aproximadamente 1 cm le darán una textura agradable.
Step 2
En un bol grande, combina el kimchi picado y 3 tazones de arroz sobrante. Usar arroz frío es clave para lograr un arroz frito suelto y sin grumos.
Step 3
Añade 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano) para darle un color vibrante y un toque picante. Siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 4
A continuación, añade 2 cucharadas de salsa de ostras. Este ingrediente es un arma secreta para añadir un sabor umami profundo y sabroso que realza el arroz frito con kimchi.
Step 5
Mezcla suavemente el kimchi, el arroz y los sazonadores con las manos. Pre-mezclar permite que los sabores se fundan maravillosamente durante la cocción y acorta el tiempo que necesitas pasar en la estufa.
Step 6
Ahora, comencemos a saltear. Calienta 3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Rompe los 2 huevos.
Step 7
Revuelve los huevos con palillos o una espátula hasta que estén suavemente cocidos. Evita cocinarlos en exceso; los huevos revueltos suaves añadirán una agradable cremosidad al arroz.
Step 8
Vierte la mezcla pre-mezclada de kimchi y arroz en la sartén con los huevos revueltos. Revuelve todo y continúa cocinando, incorporando los huevos al arroz.
Step 9
Sofríe durante unos 5 minutos a fuego medio-alto, asegurándote de que los granos de arroz estén separados y el kimchi esté distribuido uniformemente y ligeramente tostado. Sigue revolviendo para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
Step 10
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. Remueve rápidamente para combinar. ¡Tu delicioso arroz frito con kimchi está listo para ser disfrutado!
