Arroz Fragante de Hongos Setas Rey (Sot-Bap)
Receta Fácil de Arroz con Hongos Setas Rey: ¡Comida Deliciosa en Una Olla!
Disfruta de este sabroso plato de arroz cocido en una sola olla, hecho con champiñones setas rey, un ingrediente básico que solemos tener en nuestras despensas. Las setas rey son ricas en fibra dietética y agua, proporcionando una sensación de saciedad mientras son bajas en calorías, lo que las convierte en una excelente opción para una dieta saludable. El sutil aroma y la textura masticable de los champiñones cocidos con el arroz sin duda despertarán tu apetito.
Ingredientes Básicos
- 1 Hongo Seta Rey
- 1 taza de Arroz (200 ml)
- 1.5 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Guk-ganjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga 1 taza de arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar el arroz lo hace más tierno y delicioso.
Step 2
Prepara los hongos setas rey limpiándolos. Corta finamente una pequeña porción de la parte superior para decorar y reserva. Corta los hongos restantes en cubos de aproximadamente 1 cm. ¡Este tamaño es clave para una textura masticable agradable!
Step 3
Calienta 1.5 cucharadas de aceite de sésamo en una olla Staub (o cualquier olla de fondo grueso) a fuego medio. Agrega los hongos setas rey en cubos y sofríe hasta que se ablanden ligeramente y liberen su aroma. Es importante saltear hasta que estén tiernos y fragantes.
Step 4
Una vez que los hongos estén ligeramente tiernos, añade el arroz remojado. Remueve suavemente con una espátula para mezclar uniformemente el arroz y los hongos. Saltear durante aproximadamente 1 minuto recubre los granos de arroz con aceite, lo que ayuda a que el arroz final quede suelto y separado.
Step 5
Ahora, añade 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang). Añadir esta salsa de soja como condimento base agregará un sabor más profundo y complejo al arroz y los hongos.
Step 6
La proporción estándar de arroz a agua suele ser 1:1. Sin embargo, dado que los hongos setas rey liberan mucha humedad, es mejor reducir ligeramente la cantidad de agua a una proporción de aproximadamente 1:0.8. Para 1 taza de arroz (200 ml), añade aproximadamente 160 ml de agua. Coloca la olla a fuego medio-alto y lleva a ebullición.
Step 7
Una vez que el agua empiece a hervir vigorosamente, tapa la olla con una tapa y reduce el fuego al nivel más bajo. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. Ten cuidado de que no se queme; la cocción lenta y constante es crucial aquí.
Step 8
Después de 15 minutos, cuando el arroz esté casi listo, coloca la decoración de champiñones en rodajas finas sobre el arroz de manera atractiva. Vuelve a cerrar la tapa, apaga completamente el fuego y deja que el arroz repose al vapor durante 10 minutos. Este período de reposo permite que los granos queden perfectamente esponjosos y absorban cualquier humedad restante. ¡Disfruta de tu delicioso arroz con champiñones!
