Arroz Cremoso de Maíz Chodang Cocido al Horno
El Arte de Cocinar Arroz de Maíz Chodang en el Horno: Una Delicia Fácil de Preparar
Descubre el sabor dulce y la textura deliciosa del maíz Chodang, cocinado a la perfección en el horno para un plato de arroz nutritivo y lleno de sabor. Esta receta te guía paso a paso para crear un arroz de maíz especial, sin necesidad de una arrocera.
Ingredientes
- 1 mazorca de maíz Chodang (elige una grande y con granos bien formados)
- Arroz para 2 raciones (aproximadamente 1.5 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el ingrediente estrella: el maíz Chodang. Pela la mazorca y, con un cuchillo afilado, corta los granos cuidadosamente de la base. Es recomendable retirar también los “pelos” del maíz para obtener una textura más agradable.
Step 2
Prepara un recipiente apto para horno. Lava y remoja el arroz (para 2 raciones) durante unos 15-20 minutos. Coloca el arroz remojado en el recipiente. Añade los granos de maíz Chodang recién cortados y la propia mazorca de maíz al recipiente. Al añadir el agua, utiliza un poco menos de la cantidad habitual para cocinar arroz en la estufa (aproximadamente un 10% menos). Esto ayuda a equilibrar la humedad del maíz y a conseguir unos granos perfectamente cocidos.
Step 3
Introduce la mezcla de arroz y maíz preparada en el horno precalentado a 130°C (266°F). Cocina durante aproximadamente 30 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el rendimiento de tu horno. Comprueba que el arroz esté tierno y suelto, impregnado con el dulce sabor del maíz. ¡Disfruta de tu delicioso arroz de maíz Chodang casero!
