Arroz con Salchicha y Repollo: ¡El Plato Favorito de los Niños y Aprobado por Mamá!
Arroz con Salchicha y Repollo: ¡Lo bueno es que puedes incluir lo que tu hijo quiera comer y lo que tú quieres que coma!
Salchichas como cebo para las verduras: Elegí berenjena y repollo, ¡pero la maravilla de este arroz con salchicha es que puedes seleccionar las verduras que a tu hijo le gusten e incorporarlas! Esta receta transforma incluso a los comedores quisquillosos en entusiastas, facilitando la hora de la comida para los padres ocupados. ¡Personalízalo con las verduras favoritas de tu hijo para un éxito garantizado!
Ingredientes Principales
- 1-2 Salchichas
- 1/4 Repollo
- 1/2 Berenjena
- 1-2 Huevos
- 1-2 Tazones de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, blanquea las salchichas en agua hirviendo durante unos 2-3 minutos para eliminar impurezas. Luego, córtalas en trozos del tamaño de un bocado y hazles unos cortes con un cuchillo. Corta la berenjena en rodajas de aproximadamente 0.5-1 cm de grosor, y desgarra o corta toscamente el repollo. Tener los ingredientes preparados de esta manera hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega primero la berenjena en rodajas y sofríe hasta que esté dorada y ligeramente tierna. La berenjena tiende a absorber aceite, así que cocinarla lentamente a fuego medio-bajo dará como resultado una textura más suave y deliciosa.
Step 3
Una vez que la berenjena esté parcialmente cocida, añade las salchichas y el repollo preparados a la sartén. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante unos 3-5 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden. Este proceso de cocción al vapor realzará la dulzura natural de las verduras, haciéndolas aún más sabrosas.
Step 4
Cuando las verduras estén tiernas, vierte los huevos batidos sobre ellas y tapa la sartén nuevamente. Cocina a fuego bajo hasta que los huevos estén cuajados y bien cocidos, creando una capa suave y deliciosa. Ten cuidado de no cocinar demasiado los huevos, ya que pueden secarse.
Step 5
En un tazón aparte, sirve el arroz cocido caliente. Agrega 1-2 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja sazonada) y mezcla bien hasta que el arroz esté uniformemente cubierto. Para una capa adicional de sabor, considera usar la salmuera de ajo o cebolla encurtida, o incluso un poco de salsa de carne estofada (jorim gan장), que añadirá un sabor umami sutil pero rico a tu arroz. Ajusta la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
Step 6
Finalmente, cubre generosamente el arroz sazonado con la salchicha, las verduras cocidas y los huevos tiernos y cocidos. Preséntalo de manera atractiva, ¡y tu delicioso Arroz con Salchicha y Repollo estará listo! Disfruta viendo a tu hijo terminar felizmente hasta la última bocado.
