Arroz con Curry Abundante de Ternera
Arroz con Curry Abundante de Ternera
Cómo Preparar un Delicioso Curry con Lomo de Ternera para mi Marido Amante del Curry
¡La colaboración perfecta de ternera y curry! ¡Hoy nos damos el gusto con un curry lleno de ternera. Es un plato que hará que todos pidan más!
Ingredientes- Curry en polvo (para 4 porciones)
- Lomo de ternera o corte para bulgogi (cantidad generosa)
- Patata (mediana) 1
- Cebolla (mediana) 1
- Zanahoria (mediana) 1/2
- Calabacín (mediano) 1/2
- Champiñones (cualquier tipo) 3
- Agua 700ml
- Aceite de cocina o mantequilla (un poco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina o mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la ternera y cocina hasta que las superficies estén doradas, sellando los jugos. Sellar la ternera primero la hace más tierna y sabrosa.
Step 2
Una vez que la ternera esté parcialmente cocida, añade las patatas, zanahorias, cebollas, calabacines y champiñones, todos cortados en trozos del tamaño de un bocado. Remueve y saltea a fuego alto durante unos 3-4 minutos, permitiendo que las verduras se cubran con el aceite y los jugos de la carne. Deberían empezar a verse ligeramente translúcidas y a liberar su dulzor.
Step 3
Vierte 700 ml de agua sobre las verduras y la ternera salteadas, y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Retira cualquier espuma que suba a la superficie para obtener un caldo más claro.
Step 4
Cuando las verduras estén tiernas, reduce el fuego a bajo. Añade el curry en polvo y remueve continuamente hasta que esté completamente disuelto y suave, asegurándote de que no queden grumos. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo, hasta que el curry espese hasta alcanzar la consistencia deseada. Ten cuidado de que no se queme, ya que puede pegarse al fondo si se cocina demasiado tiempo.
