Arroz con Cebolla y Huevo al Estilo Ryu Soo-young (10 Minutos)
Receta Express de 10 Minutos: Arroz con Cebolla y Huevo de Ryu Soo-young para Días Perezosos
¡Esta receta es perfecta para esos días en los que no tienes ganas de cocinar! Con solo huevos y cebolla, puedes preparar un reconfortante y delicioso bol de arroz en unos 10 minutos. Es tan fácil que querrás recordarla para los días ocupados. ¡Esta comida, sencilla pero satisfactoria, te salvará cuando tengas poco tiempo!
Ingredientes Principales
- 2 huevos grandes
- 1/2 cebolla mediana
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua (200ml)
- 4 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los protagonistas de este plato: ¡la cebolla y los huevos! Usaremos media cebolla mediana, pero si te encanta el sabor dulce de la cebolla, no dudes en usar una cebolla mediana entera. ¡Usar más cebolla solo realzará el delicioso sabor!
Step 2
Calienta 4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla cortada y sofríela hasta que adquiera un bonito color dorado, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme. Sabrás que está lista cuando desprenda un aroma dulce y caramelizado. Este paso es clave para potenciar la dulzura natural de la cebolla.
Step 3
Una vez que las cebollas estén bien doradas y fragantes, vierte 1 taza (aproximadamente 200ml) de agua. Remueve bien, raspando los deliciosos trocitos pegados al fondo de la sartén.
Step 4
Ahora, añadamos los potenciadores de sabor. Incorpora 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de pescado), 1 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharada de azúcar. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Lleva la salsa a ebullición a fuego alto. Deja que hierva, permitiendo que el líquido se reduzca y la salsa espese ligeramente. Cocina hasta que la salsa esté bien concentrada y brillante. Esto creará una cobertura rica para tu arroz.
Step 6
Cuando la salsa haya alcanzado una consistencia ligeramente almibarada, vierte suavemente los huevos batidos por toda la sartén. Cocina hasta que los huevos estén cuajados aproximadamente al 70% – todavía deben estar un poco líquidos. Apaga el fuego inmediatamente. Puedes tapar la sartén brevemente para que el calor residual termine de cocinar los huevos, o simplemente dejarlos cocinar con el calor restante, como hice yo. La magia de este plato reside en no cocinar demasiado los huevos; mantenerlos ligeramente blandos y cremosos crea una textura maravillosamente tierna que complementa perfectamente la sabrosa salsa y el arroz esponjoso. ¡Disfruta de tu deliciosa, rápida y satisfactoria comida!
