Anguila Crujiente y Jugosa al Air Fryer
¡Elegancia sin Esfuerzo! El Secreto para una Anguila al Air Fryer Perfectamente Crujiente y Tierna en Casa
¡Descubra el secreto para una anguila deliciosa y de calidad de restaurante en su propia cocina! Esta receta utiliza una freidora de aire para lograr un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno y jugoso, todo con un mínimo esfuerzo y sin ensuciar. Perfecta para una comida especial o un delicioso capricho cotidiano.
Ingredientes Principales
- Anguila entera, 800g
- 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 20g)
Condimento y Servir
- 1 cucharada de salsa para anguila comercial
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Jengibre fresco en rodajas finas (para acompañar)
- 1 cucharada de salsa para anguila comercial
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Jengibre fresco en rodajas finas (para acompañar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience con una anguila entera fresca y de alta calidad. Prepárela cortándola en porciones manejables que quepan cómodamente en la cesta de su freidora de aire. Normalmente, de 2 a 3 trozos por anguila son ideales.
Step 2
Forre la cesta de su freidora de aire con papel de hornear para facilitar la limpieza. Coloque las porciones de anguila cortadas de manera uniforme sobre el papel. Sazone generosamente la anguila por todos lados con sal gruesa, pimienta negra y jengibre en polvo para una base sabrosa. Coloque la anguila en una freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) y cocine durante 15 minutos para la primera cocción.
Step 3
Después de 15 minutos, revise la anguila. Dele la vuelta a los trozos para asegurar una cocción y un dorado uniformes. Continúe horneando a 180°C (350°F) durante otros 15 minutos, permitiendo que la anguila se cocine completamente y desarrolle una hermosa corteza dorada. Ajuste ligeramente el tiempo de cocción según el grosor de sus trozos de anguila y el modelo específico de su freidora de aire.
Step 4
¡Listo! Su anguila al air fryer perfectamente crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro está lista. Sírvala inmediatamente con jengibre fresco en rodajas finas y un chorrito de salsa de anguila dulce y salada para una experiencia culinaria auténtica e increíblemente satisfactoria. ¡Disfrute de este plato fácil pero elegante!
