Abundante Bibimbap al Estilo Antiguo en Cuenco Metálico (Yangpun Bibimbap)
Receta Fácil de Delicioso Yangpun Bibimbap para Principiantes
¿Pensando qué preparar para la cena de hoy? ¿Qué tal un sustancioso Yangpun Bibimbap utilizando kimchi bien fermentado y abundante carne picada? La textura masticable del cerdo, combinada con el crujiente kimchi y las verduras frescas, crea una comida perfecta que es deliciosa y nutritiva. ¡Empecemos con esta satisfactoria receta!
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 g de carne de cerdo picada
- 6 hojas de lechuga fresca
- 1/2 taza de kimchi de rábano bien fermentado (picado)
- 1/2 taza de espinacas sazonadas
- 1/2 taza de kimchi de col china picado
- 3 huevos frescos
- 4 tazones de arroz cocido
Aderezo y Salsa
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Una pizca de sazonador con hierbas (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de oligoaccharide (ajustar dulzor)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de salsa picante para bibimbap (bibimjang)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Una pizca de sazonador con hierbas (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de oligoaccharide (ajustar dulzor)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de salsa picante para bibimbap (bibimjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Añade 150 g de carne de cerdo picada y empieza a saltear.
Step 2
A medida que la carne de cerdo comience a cocinarse, espolvorea con sazonador de hierbas al gusto. Esto ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor.
Step 3
Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de oligoaccharide. Remueve bien para evitar que se queme y continúa cocinando hasta que la carne de cerdo esté completamente hecha. Obtendrás una mezcla de carne picada brillante y sabrosa.
Step 4
Lava bien las hojas de lechuga fresca bajo el grifo. Sécalas suavemente y luego córtalas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Mantenerlas crujientes es clave.
Step 5
En un bol grande o en un ‘yangpun’ tradicional (cuenco metálico), coloca el kimchi de rábano picado, las espinacas sazonadas, el kimchi de col china y la lechuga cortada de forma atractiva. Busca una combinación visualmente agradable de colores y texturas.
Step 6
Coloca cuidadosamente la deliciosa mezcla de carne de cerdo picada salteada encima de las verduras dispuestas. La generosa porción de carne de cerdo realzará aún más el sabor general del bibimbap.
Step 7
En una sartén aparte, engrasa ligeramente y fríe 3 huevos a la plancha con la yema líquida. ¡Un huevo frito con la yema perfectamente líquida es el ingrediente secreto para un bibimbap cremoso y rico!
Step 8
Rellena el centro del cuenco con 4 porciones de arroz cocido caliente. Coloca suavemente el huevo frito con la yema líquida encima. Finalmente, rocía 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado y 2 cucharadas de salsa picante para bibimbap sobre todo, ¡y mezcla bien para disfrutar!
Step 9
¡Tu apetitoso Yangpun Bibimbap, que presenta una mezcla de verduras, sabrosa carne picada y un delicioso huevo frito, está listo! ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
