홈메이드 상큼달콤 패션후르츠 아이스크림 만들기
홈메이드 상큼달콤 패션후르츠 아이스크림 만들기
신선한 패션후르츠 아이스크림 레시피
톡톡 터지는 식감과 강렬한 새콤달콤함의 조화! 집에서 간편하게 만드는 패션후르츠 아이스크림으로 특별한 디저트 타임을 즐겨보세요. 오독오독 씹히는 검은 씨앗의 매력에 푹 빠지실 거예요.^^
주요 재료- 패션후르츠 12알
- 꿀 1큰술
- 소금 1꼬집
- 우유 50cc
- 생크림 100cc
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 패션후르츠 12알 묶음을 3500원에 구입했어요. 가격이 참 착하죠?^^ 냉동 상태의 패션후르츠를 실온에서 약 30분 정도 해동시키면 반으로 자르기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
해동된 패션후르츠의 알맹이만 숟가락으로 조심스럽게 떠내어 믹서기 안으로 옮겨 담아주세요. 검은 씨앗까지 모두 넣어주세요.
Step 3
이제 달콤함을 더할 차례입니다. 꿀 1큰술을 넣어주세요. 만약 좀 더 달콤한 맛을 선호하신다면, 맛을 보면서 취향에 맞게 꿀의 양을 조절해주세요.
Step 4
더욱 상큼한 맛을 끌어올리기 위해 레몬즙 1작은술을 추가합니다. 이 단계는 생략 가능하지만, 넣으면 훨씬 풍미가 좋아져요.
Step 5
마지막으로, 맛의 균형을 잡아줄 소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 소금이 전체적인 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
부드러운 식감을 위해 우유 50cc와 생크림 100cc를 넣어주세요. 만약 생크림이 없으시다면, 이 단계는 생략하시고 우유만 사용하셔도 괜찮습니다. 다만 생크림을 사용하면 훨씬 더 크리미하고 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
Step 7
모든 재료가 준비되었다면, 믹서기의 뚜껑을 잘 닫고 곱게 갈아주세요. 패션후르츠 씨앗이 씹히도록 너무 곱게 갈기보다는 적당히 질감을 살려주는 것이 좋습니다.
Step 8
잘 갈아진 패션후르츠 아이스크림 혼합물을 냉동 가능한 용기에 조심스럽게 부어주세요. 표면을 평평하게 정리합니다.
Step 9
이제 냉동실로 직행! 2시간마다 아이스크림을 꺼내 포크나 스푼으로 긁어주세요. 얼어붙은 부분을 부숴주고 부드럽게 섞어주는 과정입니다. 이 과정을 약 3회 정도 반복해주시면, 덩어리 없이 훨씬 부드럽고 찰진 식감의 맛있는 아이스크림을 즐기실 수 있습니다.^^
