홈메이드 상큼달콤 패션후르츠 아이스크림 만들기
신선한 패션후르츠 아이스크림 레시피
톡톡 터지는 식감과 강렬한 새콤달콤함의 조화! 집에서 간편하게 만드는 패션후르츠 아이스크림으로 특별한 디저트 타임을 즐겨보세요. 오독오독 씹히는 검은 씨앗의 매력에 푹 빠지실 거예요.^^
주요 재료
- 패션후르츠 12알
- 꿀 1큰술
- 소금 1꼬집
- 우유 50cc
- 생크림 100cc
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 패션후르츠 12알 묶음을 3500원에 구입했어요. 가격이 참 착하죠?^^ 냉동 상태의 패션후르츠를 실온에서 약 30분 정도 해동시키면 반으로 자르기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
해동된 패션후르츠의 알맹이만 숟가락으로 조심스럽게 떠내어 믹서기 안으로 옮겨 담아주세요. 검은 씨앗까지 모두 넣어주세요.
Step 3
이제 달콤함을 더할 차례입니다. 꿀 1큰술을 넣어주세요. 만약 좀 더 달콤한 맛을 선호하신다면, 맛을 보면서 취향에 맞게 꿀의 양을 조절해주세요.
Step 4
더욱 상큼한 맛을 끌어올리기 위해 레몬즙 1작은술을 추가합니다. 이 단계는 생략 가능하지만, 넣으면 훨씬 풍미가 좋아져요.
Step 5
마지막으로, 맛의 균형을 잡아줄 소금 한 꼬집을 넣어줍니다. 소금이 전체적인 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 6
부드러운 식감을 위해 우유 50cc와 생크림 100cc를 넣어주세요. 만약 생크림이 없으시다면, 이 단계는 생략하시고 우유만 사용하셔도 괜찮습니다. 다만 생크림을 사용하면 훨씬 더 크리미하고 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
Step 7
모든 재료가 준비되었다면, 믹서기의 뚜껑을 잘 닫고 곱게 갈아주세요. 패션후르츠 씨앗이 씹히도록 너무 곱게 갈기보다는 적당히 질감을 살려주는 것이 좋습니다.
Step 8
잘 갈아진 패션후르츠 아이스크림 혼합물을 냉동 가능한 용기에 조심스럽게 부어주세요. 표면을 평평하게 정리합니다.
Step 9
이제 냉동실로 직행! 2시간마다 아이스크림을 꺼내 포크나 스푼으로 긁어주세요. 얼어붙은 부분을 부숴주고 부드럽게 섞어주는 과정입니다. 이 과정을 약 3회 정도 반복해주시면, 덩어리 없이 훨씬 부드럽고 찰진 식감의 맛있는 아이스크림을 즐기실 수 있습니다.^^
