시금치 소세지 스크램블 에그
시금치 소세지 스크램블 에그
영양 만점 브런치 메뉴! 생생한 시금치와 탱글한 소세지, 부드러운 스크램블 에그의 완벽한 조화!
부드러운 식감으로 누구나 좋아하는 스크램블 에그, 냉장고 속 재료를 활용해 더욱 풍성하게 즐겨보세요! 신선한 시금치와 맛있는 소세지, 달콤한 양파를 함께 넣어 영양과 맛 모두 잡은 스크램블 에그입니다. 주말 아침, 근사한 브런치 메뉴로 손색없는 이 레시피로 하루를 든든하게 시작해보세요.
기본 재료- 신선한 시금치 1줌
- 신선한 계란 2개
- 달콤한 양파 1/2개
- 후랑크 소세지 1개 (또는 취향에 맞는 소세지, 베이컨)
특제 양념 소스- 진간장 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 진간장 3큰술
- 굴소스 1큰술
- 맛술 (미림) 2큰술
- 설탕 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 시금치 한 줌을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
Step 2
양파 1/2개는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 이렇게 채 썰어주면 볶을 때 재료들과 잘 어우러집니다.
Step 3
후랑크 소세지 1개는 약 0.5cm 두께로 얇게 썰어줍니다. 냉장고에 있는 어떤 종류의 소세지나 베이컨을 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
신선한 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자를 잘 섞이도록 곱게 풀어줍니다.
Step 5
특제 양념 소스를 만들 차례입니다. 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술을 작은 볼에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
Step 6
중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 얇게 썬 소세지를 먼저 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 소세지에서 기름이 나오면서 풍미가 더해집니다. 이어서 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아주세요.
Step 7
소세지와 양파가 노릇하게 익으면 준비해 둔 시금치 한 줌을 넣습니다. 시금치의 숨이 죽기 시작하면 미리 만들어 둔 양념 소스를 골고루 부어줍니다. 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 섞어가며 볶아주세요. 시금치가 부드럽게 익을 때까지 1~2분 정도만 볶아주시면 됩니다.
Step 8
볶아진 재료들을 팬의 한쪽으로 몰아놓고, 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어 스크램블을 만들기 시작합니다. 계란이 살짝 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 스크램블 에그가 어느 정도 형태를 갖추면, 팬 한쪽에 있던 재료들과 함께 살살 섞어 볶아주세요. 계란이 완전히 익기 전에 부드러운 상태에서 섞어주어야 촉촉한 스크램블 에그가 됩니다.
Step 9
신선한 시금치, 맛있는 소세지, 달콤한 양파가 어우러진 영양 만점 스크램블 에그가 완성되었습니다! 따뜻한 빵 위에 얹어 먹거나, 샐러드와 함께 곁들여도 훌륭합니다. 따뜻한 아메리카노 한 잔과 함께라면 더욱 완벽한 브런치 타임이 될 거예요. 간단하면서도 맛과 영양이 풍부한 이 스크램블 에그는 나른한 주말 아침, 빠르고 든든하게 즐기기 좋은 메뉴로 강력 추천합니다!
