Tortitas de Pescado Salteadas con Cebolla Crujiente
Tortitas de Pescado Salteadas con Cebolla Crujiente
Receta Súper Fácil de Tortitas de Pescado con Cebolla
¡Me encanta la textura crujiente de la cebolla en este plato!
Ingredientes- 2 láminas de tortitas de pescado (omuk)
- 1 cebolla mediana
Condimento- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las tortitas de pescado y la cebolla. Puedes enjuagar las tortitas de pescado bajo el agua para un sabor más limpio.
Step 2
Corta las tortitas de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en juliana. Para obtener una textura crujiente agradable, no cortes la cebolla demasiado fina.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite vegetal. Saltea brevemente para realzar el aroma de los condimentos.
Step 4
Agrega primero la cebolla cortada en juliana a la sartén y sofríe a fuego medio. Una vez que la cebolla comience a volverse translúcida, añade 3 cucharadas de agua y saltea un poco más. Dado que las tortitas de pescado ya están sazonadas, el objetivo aquí es sazonar ligeramente la cebolla.
Step 5
Cuando la cebolla esté tierna y empiece a liberar su dulzor, añade las tortitas de pescado preparadas y saltea rápidamente, aproximadamente 1 minuto, hasta que absorban la salsa. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las tortitas de pescado pueden volverse duras.
Step 6
Apaga el fuego. Añade 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano) y mezcla bien. Añadir el gochugaru al final evita que se queme y añade un sabor picante limpio sin un gusto a crudo. Este método asegura que los copos de chile se integren maravillosamente sin un olor fuerte.
Step 7
Finalmente, espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para añadir un toque de sabor a nuez. ¡Tus deliciosas tortitas de pescado salteadas con cebolla están listas para disfrutar con un tazón de arroz caliente!
