간단하고 맛있는 햄 크림 파스타
간단하고 맛있는 햄 크림 파스타
초보자도 쉽게 만드는 햄 크림 파스타 레시피
집에 있는 햄과 생크림으로 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 초간단 햄 크림 파스타 레시피를 자세하게 알려드릴게요. 풍부한 크림소스와 짭짤한 햄의 조화가 일품이랍니다!
주재료- 스파게티 면 1인분 (취향에 따라 적당량)
- 슬라이스 햄 또는 통 햄 180g
- 다진 마늘 5개 분량
- 양파 1/2개
소스 및 양념- 생크림 200㎖ (휘핑크림이나 우유 약간 추가 가능)
- 식용유 1 큰술
- 구운 소금 1/2 큰술 (또는 일반 소금)
- 설탕 1 큰술
- 굴소스 1 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 파마산 치즈 가루 넉넉히
- 굵은 소금 1 큰술 (면 삶을 때 사용)
- 생크림 200㎖ (휘핑크림이나 우유 약간 추가 가능)
- 식용유 1 큰술
- 구운 소금 1/2 큰술 (또는 일반 소금)
- 설탕 1 큰술
- 굴소스 1 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 파마산 치즈 가루 넉넉히
- 굵은 소금 1 큰술 (면 삶을 때 사용)
조리 방법
Step 1
먼저 파스타 면을 삶을 냄비에 물을 넉넉하게 채우고 굵은 소금 1 큰술을 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 파스타 면이 서로 달라붙지 않도록 잘 풀어주면서 넣어줍니다.
Step 2
스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아줍니다. 보통 10분 정도 삶으면 알맞게 익지만, 쫄깃한 식감을 원하시면 8분 정도만 삶아 찬물에 헹궈주시는 것도 좋아요. (면수 1/2컵 정도는 따로 남겨두세요!)
Step 3
면이 삶아지는 동안, 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 햄도 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께로 썰거나 작게 깍둑썰기)로 썰어 준비합니다.
Step 4
삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, (선택 사항이지만) 찬물에 한번 헹궈주면 면이 불거나 떡지는 것을 방지할 수 있습니다. 물기를 대략 7분 정도 충분히 빼주세요.
Step 5
달군 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 다진 마늘 5개를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 2분 정도 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 6
마늘 향이 올라오면 준비해 둔 다진 햄과 양파를 넣고 중불로 올려 5분간 충분히 볶아주세요. 햄에서 기름이 나오면서 양파가 투명해지고 맛있는 풍미가 더해집니다. 이때 굴소스 1 작은술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
Step 7
볶아진 재료에 물기를 뺀 스파게티 면을 넣고 함께 볶아줍니다. 약 5분 정도 볶으면서 구운 소금 1/2 큰술과 설탕 1 큰술을 넣어 면에 간이 배도록 해주세요. (싱거우면 소금을 추가하고, 단맛이 부족하면 설탕을 조금 더 넣어주세요.)
Step 8
마지막으로 생크림 200㎖를 붓고 약불에서 1분간 더 볶아주면 소스가 면에 부드럽게 코팅됩니다. 농도가 너무 되직하면 아까 남겨둔 면수를 조금씩 추가하며 원하는 농도를 맞춰주세요.
Step 9
완성된 햄 크림 파스타를 예쁜 접시에 담고, 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려주면 부드럽고 고소한 햄 크림 파스타가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.
