매콤새콤! 입맛 돋우는 비빔 미역국수
매콤새콤! 입맛 돋우는 비빔 미역국수
가볍지만 든든한 식사, 초간단 비빔 미역국수 레시피 (다이어트에도 딱!)
저녁 식사만큼은 가볍고 건강하게 즐기고 싶을 때, 이만한 메뉴가 없죠! 오늘은 한때 방송에도 소개되어 큰 인기를 끌었던 ‘비빔 미역국수’를 만들어 보았습니다. 칼로리 부담은 줄이고 맛은 살린, 해초면의 쫄깃함과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품인 레시피예요. 다이어트 중이시거나 산뜻한 한 끼를 원하신다면 꼭 따라해보세요!
주요 재료- 미역국수 (해초면) 150g
- 오이 1/3개
조리 방법
Step 1
오이 1/3개를 준비해 깨끗이 씻은 후, 얇게 채 썰어주세요. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 2
미역국수(해초면)는 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 쫄깃한 식감을 살리기 위해 너무 오래 씻지 않는 것이 좋아요. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3
넓은 볼에 비빔 양념 재료를 모두 넣어주세요. 설탕 0.5큰술, 고추장 1큰술, 진간장 0.5큰술, 식초 0.5큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 들기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 계량해서 담아주세요.
Step 4
주걱이나 숟가락을 이용해 양념 재료들이 뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 조화롭게 어우러지도록 저어줍니다.
Step 5
양념장이 처음에는 조금 뻑뻑하게 느껴질 수 있어요. 이때 물 1큰술을 추가하여 양념장의 농도를 부드럽게 조절해주세요. 너무 묽지 않게, 재료가 잘 묻어날 정도의 농도가 좋습니다. 다시 한번 잘 섞어 양념장을 완성합니다.
Step 6
물기를 뺀 미역국수를 양념장 볼에 넣고, 양념이 면에 골고루 배도록 조심스럽게 비벼주세요. 면이 끊어지지 않도록 살살 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 7
준비한 그릇에 양념에 버무린 미역국수를 먹음직스럽게 담아주세요. 그 위에 미리 채 썰어둔 아삭한 오이를 보기 좋게 올려주세요.
Step 8
취향에 따라 새콤한 맛을 더하고 싶다면, 채 썬 김치 약 1큰술 정도를 고명으로 올려주세요. 김치의 매콤함과 감칠맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 9
가볍고 건강하면서도 입맛을 확실히 사로잡는 비빔 미역국수가 완성되었습니다! 지금 바로 맛있게 즐겨보세요.
