Pargo Liso Glaseado en Salsa de Soja (Suave para Niños)
Pargo Liso Glaseado en Salsa de Soja (Suave para Niños)
Receta de Pargo Liso Glaseado en Salsa de Soja, Perfecto para Paladares Delicados
Mientras que los adultos a menudo prefieren platos picantes, he preparado una versión a base de salsa de soja que es ideal para los niños que aún no toleran el picante. Este plato de pargo liso, suave y sabroso, es una maravillosa adición a cualquier comida, asegurando que incluso los miembros más jóvenes de la familia puedan disfrutarlo.
Ingredientes Principales- 2 pargos lisos limpios (kareoi)
- 1 cebolla
- 1 manojo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa para Glasear- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de vino de jengibre (o una pizca de jengibre en polvo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino blanco (para eliminar el olor a pescado)
- 150 ml de agua
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajustar dulzor al gusto)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de vino de jengibre (o una pizca de jengibre en polvo)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino blanco (para eliminar el olor a pescado)
- 150 ml de agua
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague suavemente el pargo liso limpio bajo agua corriente y séquelo. Coloque los pargos lisos de manera ordenada en el fondo de una olla ancha. Vierta 150 ml de agua en la olla. Esto ayuda a evitar que el pescado se pegue y asegura que se glasee de manera uniforme.
Step 2
Pele y lave la cebolla, luego córtela en juliana fina (aproximadamente 0.5 cm de grosor). Distribuya uniformemente las cebollas cortadas sobre el pargo liso. Pique finamente o corte en rodajas finas las cebolletas.
Step 3
En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el oligosacárido, el mirin, el vino de jengibre y el ajo picado. Mezcle bien para crear la salsa para glasear. Vierta esta salsa de manera uniforme sobre el pargo liso y el agua en la olla.
Step 4
Coloque la olla a fuego medio y lleve a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y comience a glasear. Cuando la salsa comience a espesarse ligeramente, agregue las cebolletas picadas, el vino blanco y una pizca de pimienta negra. Durante todo el proceso de cocción, use una cuchara para bañar continuamente el pescado y las cebollas con la salsa burbujeante. Esto asegura una distribución uniforme del sabor y mantiene el pescado jugoso. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que el pescado puede desmoronarse fácilmente.
Step 5
¡Su delicioso pargo liso glaseado en salsa de soja está listo! El dulzor suave y el sabor sabroso lo convierten en un plato que incluso los niños de tres años pueden disfrutar sin dudarlo. Sírvalo caliente con un tazón de arroz para una comida satisfactoria.
