상큼 달콤 샐러드 파스타
상큼 달콤 샐러드 파스타
집에서 즐기는 추억의 맛, 미즈컨테이너 스타일 샐러드 파스타 만들기!
미즈컨테이너에서 맛보았던 특별한 샐러드 파스타의 추억을 집에서 그대로 재현해보세요. 신선한 채소와 탱글한 새우, 그리고 새콤달콤한 소스가 어우러져 가볍지만 든든한 한 끼 식사로 완벽합니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 꼭 만들어 보세요!
주요 재료- 스파게티면 2인분
- 신선한 샐러드 채소 2줌 (약 100g)
- 리코타 치즈 약간 (취향껏)
- 파마산 치즈 가루 3큰술
- 통조림 옥수수 알갱이 4큰술
- 손질된 중하 새우 6마리
- 마늘 3톨
조리 방법
Step 1
먼저 스파게티면 2인분을 준비해주세요. 넉넉한 양의 끓는 물에 소금 약간을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 더 삶아 알맞게 익혀줍니다. 삶은 면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼 준비해 주세요. 이렇게 하면 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있어요.
Step 2
신선한 샐러드 채소 2줌을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 만약 집에 방울토마토나 오이, 파프리카 등이 있다면 함께 썰어 넣어주시면 더욱 다채롭고 풍성한 샐러드 파스타를 즐길 수 있습니다.
Step 3
이제 맛있는 샐러드 파스타 소스를 만들어 볼까요? 만약 이미 만들어진 발사믹 드레싱이 있다면 9큰술을 준비합니다. 없다면, 발사믹 식초 3큰술과 오리엔탈 드레싱 5큰술을 섞어 기본 베이스를 만들어 주세요.
Step 4
앞서 준비한 발사믹 드레싱 베이스에 케첩 1큰술과 머스타드 1큰술, 그리고 스위트 칠리소스 3큰술을 더해줍니다. 모든 재료를 잘 섞어주면 상큼하면서도 살짝 매콤달콤한 샐러드 파스타 소스가 완성됩니다. 입맛에 따라 소스의 양은 조절해주세요.
Step 5
마늘 3톨은 얇게 편으로 썰어주세요. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘과 손질해 둔 새우 6마리를 함께 넣고 중불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지고 새우의 색깔이 붉게 변할 때까지 충분히 볶아주세요. 볶은 후에는 불을 끄고 잠시 식혀줍니다. 이렇게 하면 마늘의 풍미가 살아나고 새우의 감칠맛이 더해져요.
Step 6
넓은 볼에 물기를 제거한 삶은 파스타면을 모두 담아주세요. 만들어 둔 소스의 절반을 면 위에 붓고, 젓가락이나 집게를 이용해 면에 소스가 골고루 배도록 살살 비벼줍니다. 면에만 소스가 잘 코팅되도록 하는 것이 중요해요.
Step 7
면이 소스와 잘 버무려졌다면, 준비해 둔 샐러드 채소를 듬뿍 올립니다. 그리고 남은 소스를 모두 부어준 뒤, 샐러드 채소가 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다. 채소의 신선함과 파스타면의 조화가 잘 이루어지도록 가볍게 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 8
이제 달콤한 옥수수 콘을 4큰술 넣어줄 차례입니다. 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 샐러드 파스타에 재미있는 식감과 달콤함을 더해줄 거예요. 옥수수 콘을 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 9
마지막으로, 앞서 볶아 두었던 마늘과 새우를 보기 좋게 올립니다. 그 위에 파마산 치즈 가루 3큰술을 솔솔 뿌려주면, 비주얼부터 맛까지 완벽한 샐러드 파스타가 완성됩니다!
Step 10
취향에 따라, 부드럽고 고소한 리코타 치즈를 따로 곁들여내면 더욱 근사한 한 끼 식사가 됩니다. 리코타 치즈를 샐러드 파스타 위에 살포시 올려주세요. 미즈컨테이너의 추억을 소환하는 특별한 샐러드 파스타, 맛있게 즐기세요!
