건강 만점! 두부 김치 계란 삼각김밥
건강 만점! 두부 김치 계란 삼각김밥
다이어트 간식으로도 딱! 단백질 가득한 두부 계란 김치 삼각김밥 레시피
단백질 함량이 높아 든든하면서도 맛있는 다이어트 식단을 소개합니다. 두부, 김치, 계란의 환상적인 조화로 만들어지는 이 삼각김밥은 다이어트 중이 아니더라도 누구나 즐길 수 있는 건강한 간식입니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 두부 2모
- 삼각김밥용 김 13장
- 달걀 3개
- 밥 2공기
조리 방법
Step 1
두부의 물기를 효과적으로 제거하기 위해 먼저 두부를 한입 크기로 잘라주세요. 그 위에 두부용 맛소금 1 작은술을 솔솔 뿌린 후, 전자레인지 용기에 담아 3분간 돌려줍니다. 이 과정에서 두부의 수분이 빠져나와 더욱 단단해져 볶기 좋은 상태가 됩니다.
Step 2
김치는 깨끗이 씻은 후, 2 잎 정도를 잘게 다져 준비해주세요. (두부 1모 당 배추 잎 1장 정도의 비율이 맛의 균형을 잡아줍니다. 저는 두부 2모를 사용했기에 2 잎을 넣었습니다.)
Step 3
전자레인지에서 3분간 조리한 두부를 꺼내보면, 이렇게 많은 물이 빠져나와 있을 거예요. 이 물은 체에 밭쳐서 깨끗하게 제거해주세요. 준비된 두부는 이제 볶을 준비가 끝났습니다.
Step 4
달궈진 코팅 팬에 물기를 제거한 두부와 잘게 썬 김치를 넣고, 기름 없이 볶아줍니다. 이때 팬에 남아있는 두부의 수분을 이용해 볶아주는 것이 포인트예요. 볶는 과정에서 주걱이나 으깨는 도구를 이용해 두부를 으깨가며 김치와 잘 섞어주세요. 두부가 부서질 정도로 익으면 다음 단계로 넘어가시면 됩니다. 너무 오래 볶을 필요는 없습니다.
Step 5
으깬 두부와 김치가 잘 어우러지도록 한번 더 섞어줍니다. 이것이 바로 삼각김밥의 맛있는 속재료가 됩니다.
Step 6
볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 알끈을 제거한 뒤 포크나 거품기로 곱게 풀어주세요. 알끈을 제거해야 계란이 더 부드럽게 익습니다.
Step 7
중간 불로 달궈진 팬에 풀어놓은 달걀물을 붓고, 가장자리가 익기 시작할 때까지 기다려 주세요. 너무 센 불에 익히면 타기 쉬우니 중불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 8
달걀이 어느 정도 익으면 젓가락이나 주걱으로 휘저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어줍니다. 밥과 속재료 사이에 넣어 풍미를 더해줄 거예요.
Step 9
삼각김밥 틀을 준비하고, 그 안에 삼각김밥용 김을 깔아주세요. 밥 2공기에 참기름 1 큰술과 맛소금 0.5 작은술을 넣고 조물조물 섞어 밑간을 해줍니다. 밑간한 밥을 삼각김밥 틀의 1/3 정도 채워 넣어 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어주세요.
Step 10
밑간한 밥 위에 앞서 볶아둔 두부 김치 속을 듬뿍 올려주세요. 속재료를 넉넉히 넣어야 더 맛있답니다!
Step 11
마지막으로 남은 밑간한 밥을 속재료 위에 덮고, 삼각김밥 틀로 꾹꾹 눌러 모양을 잡아준 뒤 틀을 제거해주세요.
Step 12
틀에서 꺼낸 밥은 준비된 삼각김밥용 김 위에 올려주세요. 김의 아랫부분을 위로 접어 올려 밥을 감싸고, 양쪽 모서리를 삼각형 모양으로 깔끔하게 접어줍니다. 마지막으로 김의 아래쪽 남은 부분을 위로 접어 올려 끝을 잘 맞물리게 하여 고정해주시면 됩니다. 풀을 따로 사용하지 않아도 김이 잘 붙어요.
Step 13
영양 가득하고 맛있는 두부 김치 계란 삼각김밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
