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もやしと作る!超簡単ナシゴレン風チャーハン





もやしと作る!超簡単ナシゴレン風チャーハン

お家のもやしでパパッと!美味しいナシゴレン風チャーハン作り

もやしと作る!超簡単ナシゴレン風チャーハン

お家にもやしがあったので、簡単にナシゴレン風チャーハンを作りました。簡単で手軽なチャーハン料理です。冷蔵庫にあるもやしとご飯で、ごちそう一品を完成させましょう!10分でパパッと作れる超簡単ナシゴレン風チャーハンレシピです。チャーハンの風味を豊かにするエビと、シャキシャキのもやしのハーモニーが絶妙で、ふんわりとしたスクランブルエッグも添えられて、老若男女問わずみんなが大好きな味です。

料理情報

  • 分類 : ご飯 / おかゆ / 餅
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 炒め物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 30 分以内
  • 難易度 : 初心者

チャーハン材料

  • にんにく 1かけ (食感が残るように粗みじんに)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • むきえび 10尾 (解凍しておく)
  • もやし 1/2袋 (約50g)
  • 温かいご飯 2膳分
  • 卵 2個
  • 長ねぎ (小口切り、飾り用)

ナシゴレン風調味料

  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒(みりん) 大さじ2
  • こしょう 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

調理手順

Step 1

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、粗みじんにしたにんにくを入れて中火で香ばしく炒めます。焦げ付かないように注意しながら、にんにくの良い香りが立ってくるまで炒めるのがポイントです。

Step 1

Step 2

にんにくの香りが立ったら、準備しておいたむきえびを加えて一緒に炒めましょう。えびがピンク色に変わり、火が通ってきたら次のステップに進む準備をします。

Step 2

Step 3

ナシゴレン風チャーハンの味の決め手となる調味料をあらかじめ作っておきます。小さなボウルに醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、料理酒(みりん)大さじ2、こしょう小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

Step 3

Step 4

炒めているフライパンに、作っておいたナシゴレン風調味料を流し入れ、えびやにんにくと調味料がよく絡むように一緒に炒めます。調味料が煮詰まり、風味が引き立ってくるのを感じられるでしょう。

Step 4

Step 5

ここで、温かいご飯2膳分と、洗って水気を切ったもやしをフライパンに加えます。ヘラなどを使い、ご飯の塊をほぐしながら、もやしと調味料が全体に均一に混ざるように炒め合わせます。

Step 5

Step 6

ご飯ともやしがある程度炒まったら、フライパンの端にスペースを作り、卵2個を割り入れてスクランブルエッグを作ります。卵がふんわりと固まってきたら、ご飯と優しく混ぜ合わせます。

Step 6

Step 7

最後に、ご飯ともやし、スクランブルエッグがすべてよく混ざるように、もう一度軽く炒め合わせれば、美味しいナシゴレン風チャーハンの完成です!お好みで小口切りにした長ねぎを散らすと、さらに彩り豊かになります。熱々のうちに召し上がれ!

Step 7



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