부드러운 크림치즈와 향긋한 사과볼
부드러운 크림치즈와 향긋한 사과볼
크림치즈를 활용한 달콤한 디저트, 사과볼 만들기
미국에서 특히 인기 있는 크림치즈를 활용하여, 부드럽고 매끄러운 맛이 일품인 크림치즈 사과볼 레시피를 소개합니다. 숙성되지 않아 순하고 섬세한 풍미를 자랑하는 이 크림치즈는 짠맛 대신 은은한 신맛과 고소한 뒷맛이 특징이에요. 수분 함량이 높고 지방이 풍부하여 다양한 디저트에 활용하기 좋답니다. 특히 카나페, 샌드위치, 샐러드 드레싱, 달콤한 디저트, 쿠키, 치즈케이크 등 어디에나 잘 어울립니다. 이번 레시피에서는 사과의 상큼함과 크림치즈의 부드러움을 최적으로 살린 특별한 디저트를 만들어 보세요. 02:06초부터 조리 과정이 시작됩니다.
재료- 사과 2개
- 크림치즈 60g
- 설탕 2큰술 (Ts)
- 계피가루 1/2작은술 (ts)
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 크림치즈를 냉장고에서 꺼내 실온에 잠시 두어 부드럽게 만들어 주세요. 이렇게 하면 사과 속을 채울 때 더욱 부드럽고 고르게 펴 바를 수 있습니다.
Step 2
다음으로, 신선한 사과 2개를 준비합니다. 깨끗하게 세척한 후 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 3
사과의 윗부분, 즉 줄기가 달려 있는 부분을 칼을 이용하여 1cm 정도 잘라냅니다. 뚜껑처럼 열릴 수 있도록 모양을 내어 잘라주세요.
Step 4
윗동을 잘라낸 사과 위에 숟가락이나 작은 아이스크림 스쿱을 이용해 속을 조심스럽게 파내어 줍니다. 씨앗 부분을 포함하여 사과 속을 오목하게 만들어 크림치즈를 채울 공간을 만들어 주세요. 너무 얇게 파내면 나중에 구웠을 때 부서질 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 중요합니다.
Step 5
작은 볼에 설탕 2큰술과 계피가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 줍니다. 계피의 향긋함이 설탕과 어우러져 사과의 풍미를 더욱 돋우어 줄 거예요.
Step 6
속을 파낸 사과의 안쪽 면에 준비해 둔 설탕과 계피가루 섞은 것을 골고루 뿌려주거나 발라줍니다. 사과 자체의 은은한 단맛과 계피의 향긋함이 어우러져 맛있는 베이스를 만들어 줍니다.
Step 7
예열된 오븐에 사과를 넣고 180도에서 약 10분에서 15분 동안 구워줍니다. 사과의 종류와 크기에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 사과가 살짝 부드러워지면서 향긋한 냄새가 나면 잘 익은 것입니다.
Step 8
오븐에서 구워진 사과를 꺼내어 한 김 식혀줍니다. 뜨거우니 조심하시고, 따뜻한 온도로 살짝 식혀주면 크림치즈를 넣기 더 좋습니다.
Step 9
따뜻하게 식힌 사과 안쪽의 오목한 부분에 준비해 둔 크림치즈 60g을 듬뿍 채워 넣어 줍니다. 부드러운 크림치즈가 따뜻한 사과와 만나 환상적인 디저트가 완성됩니다. 취향에 따라 윗면에 약간의 견과류나 꿀을 추가해도 맛있습니다.
