영양만점! 제철 시래기로 맛깔나게 즐기는 시래기 김밥
영양만점! 제철 시래기로 맛깔나게 즐기는 시래기 김밥
제철 시래기로 만든 건강하고 맛있는 김밥 레시피
제철을 맞아 더욱 맛있는 시래기를 활용하여 영양 만점 시래기 김밥을 만들어 보세요! 아이들 건강 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 매력적인 김밥입니다. 시래기의 구수함과 다양한 속 재료가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
김밥 재료- 따뜻한 밥 1과 1/2공기
- 삶은 시래기 100g
- 당근 1/2개 (약 100g)
- 달걀 2개
- 김밥용 단무지 1줄
- 김밥용 우엉 1줄
- 김밥용 김 3장
시래기 양념 및 볶기- 진간장 1 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간
- 진간장 1 큰술
- 들기름 1 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 삶아서 준비된 시래기는 물기를 꼭 짜낸 후, 진간장 1큰술, 들기름 1큰술, 그리고 통깨 약간을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 양념한 시래기는 약불에서 살짝 볶아주면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
Step 2
당근은 곱게 채 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 당근 채와 소금 한 꼬집을 넣어 색이 선명해질 때까지 아삭하게 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물러지니 주의하세요.
Step 3
달걀은 곱게 풀어 얇게 지단을 부쳐준 후, 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 김밥용 단무지와 우엉도 먹기 좋게 준비합니다. 이렇게 모든 속 재료 준비가 끝나면 맛있는 시래기 김밥을 말 준비가 완료됩니다.
Step 4
따뜻한 밥에는 들기름과 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 후, 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 김발 위에 김밥용 김을 깔고, 밥을 얇게 편 후 준비된 시래기, 당근, 단무지, 우엉, 달걀 지단을 보기 좋게 올려줍니다. (팁: 좀 더 깔끔하고 예쁜 김밥을 원하시면, 당근과 시래기를 김으로 먼저 한번 감싼 후 밥 위에 올려 말아주면 속 재료이탈을 방지하고 모양이 흐트러지지 않습니다.)
Step 5
김밥을 다 말았으면, 김밥 표면에 들기름을 살짝 발라 윤기를 더해줍니다. 이제 먹기 좋은 크기로 썰어 맛있게 즐기시면 됩니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다!
