豚肉たっぷり！絶品キムチチャーハンの黄金レシピ

家族みんな大好き！ボリューム満点、豚キムチチャーハン！

おうちで本格的な味を！熟成キムチと豚肉をたっぷり使って、濃厚な旨味を引き出したキムチチャーハンを作りましょう。半熟の目玉焼きを添えれば、香ばしさとクリーミーさが加わり、まさに至福の味わいです。簡単なのに大満足！美味しい食卓を完成させる秘訣をご紹介します！

大きめのフライパンにオリーブオイルを多めに熱し、斜め切りにした長ねぎとすりおろしにんにくを加えて、香りが立つまで中弱火で炒めます。にんにくが焦げ付かないように注意しながら、じっくりと炒めてネギ油を作ることがポイントです。

Step 1

千切りにした玉ねぎを加え、油が全体に絡むように混ぜながら、玉ねぎが透き通ってしんなりするまで炒めます。玉ねぎの甘みが引き出され、チャーハンの風味を豊かにしてくれます。

Step 2

細かく刻んだキムチを加え、キムチがしんなりとして酸味を飛ばすように、しっかりと炒め合わせます。キムチをしっかりと炒めることで、チャーハンの味が格段に美味しくなります。

Step 3

一口大に切った豚肉を加え、豚肉に焼き色がつき、香ばしい風味が立つまで一緒に炒め合わせます。豚肉が塊にならないように、ほぐしながら炒めてください。

Step 4

温かいご飯を加え、全ての具材とご飯が均一に混ざるように、ヘラで押さえつけるようにしながらパラパラになるまで炒めます。ご飯粒がくっつかず、ほぐれてパラパラに炒めるのがコツです。

Step 5

チャーハンが程よく炒まったら、用意しておいた醤油、ごま油、ごま、こしょうを加えて、全ての調味料がご飯粒にしっかり絡むように、美味しくなるように手早く混ぜ炒めます。焦げ付かないように火加減を調整してください。

Step 6

美味しく仕上がったキムチチャーハンを器に盛り付け、別で用意した半熟の目玉焼きを上に乗せれば完成です！熱々のうちに混ぜてお召し上がりください。どうぞ召し上がれ！

Step 7