포슬포슬 맛있는 삶은 감자 만들기
포슬포슬 맛있는 삶은 감자 만들기
입안 가득 퍼지는 뽀얀 분! 최고의 삶은 감자 레시피
제철을 맞은 맛있는 감자를 활용해 누구나 좋아하는 포슬포슬한 삶은 감자를 만드는 방법을 알려드립니다. 간단한 재료로 갓 삶아낸 따끈한 감자는 아이 간식은 물론, 남편 출출할 때 챙겨주기에도 최고랍니다. 뽀얗게 분이 피어난 감자의 포근한 맛을 즐겨보세요!
주재료- 감자 6개 (중간 크기)
- 물 2컵 (400ml)
- 설탕 1큰술 (15g)
- 소금 약간 (1/2 작은술)
조리 방법
Step 1
신선한 감자를 준비합니다. 껍질에 흙이 묻어있을 수 있으니, 깨끗한 수세미를 이용해 감자를 문질러 꼼꼼하게 씻어주세요. 씻은 감자는 냄비에 담고, 감자가 잠길 정도의 물 2컵과 소금 약간(약 1/2 작은술)을 넣어줍니다. 소금을 약간 넣으면 감자 본연의 단맛을 살려주고 간도 적절하게 배게 도와줍니다.
Step 2
냄비 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 15-20분 정도 삶아주세요. 감자가 완전히 익었는지 확인하려면, 젓가락을 감자 중앙에 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다. 익는 시간은 감자의 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
Step 3
감자가 잘 익었으면 냄비에 남아있는 뜨거운 물을 조심스럽게 따라 버립니다. 물기를 완전히 제거한 후, 냄비에 설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕은 감자의 은은한 단맛을 더욱 끌어올리고, 겉면에 살짝 코팅된 듯한 느낌을 주어 더 맛있게 즐길 수 있게 합니다.
Step 4
불을 끈 상태에서 냄비 뚜껑을 닫고, 냄비를 앞뒤로 혹은 좌우로 부드럽게 흔들어 줍니다. 이 과정을 통해 남은 열로 감자의 수분이 날아가면서 겉이 살짝 건조해지고, 설탕이 감자 표면에 고르게 코팅되어 더욱 포슬포슬하고 맛있는 삶은 감자가 완성됩니다. 뜨거우니 조심해서 옮겨 담으세요!
