ドトリムク（ドングリでできた寒天寄せ）は、低カロリーでタンニン成分が脂肪の吸収を抑える効果があると言われ、ダイエット中の方にも人気の食材です。通常は茹でてタレにつけて食べたり、野菜と和えたりしますが、今日はひと味違う特別なムク料理「ドトリムッジョン」をご紹介します。ドトリムクを食べやすい大きさに切り、チヂミ粉をしっかりとまぶし、さらに溶き卵をくぐらせてこんがりと焼き上げると、渋みは減り、よりプリプリとした食感が楽しめます。簡単なのに美味しいドトリムッジョン、ぜひ作ってみてください！