황금빛 바삭함과 신선함의 조화, 야채 비빔 군만두
황금빛 바삭함과 신선함의 조화, 야채 비빔 군만두 레시피
샐러드를 만들고 남은 신선한 채소들을 버리기 아까워, 바삭하게 구운 군만두와 함께 근사한 한 끼 식사로 재탄생시킨 레시피입니다. 간단한 재료로 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있어요. 남은 채소를 활용하는 똑똑한 방법, 지금 바로 확인해보세요!
주재료
- 냉동 군만두 15개 (좋아하는 종류로 선택하세요)
- 양파 1/4개 (얇게 채 썰어주세요)
- 당근 약간 (얇게 채 썰어주세요)
- 파프리카 (빨강, 노랑, 주황 등) 색깔별로 조금씩 (얇게 채 썰어주세요)
- 상추 4장 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 오이 1/4개 (얇게 채 썰어주세요)
황금 비율 양념장
- 간장 2큰술 (양조간장 또는 진간장)
- 올리고당 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 참기름 0.5큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
- 고춧가루 1큰술 (매콤한 맛 선호 시 조절)
- 식초 1.5큰술 (새콤달콤한 맛의 핵심)
- 통깨 약간 (마무리용)
- 간장 2큰술 (양조간장 또는 진간장)
- 올리고당 1.5큰술 (단맛 조절 가능)
- 참기름 0.5큰술 (고소한 풍미를 더해줘요)
- 고춧가루 1큰술 (매콤한 맛 선호 시 조절)
- 식초 1.5큰술 (새콤달콤한 맛의 핵심)
- 통깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 냉동 군만두를 올려주세요. 중불에서 만두의 각 면이 노릇노릇하고 바삭바삭하게 튀겨지듯 구워줍니다. 만두피가 황금빛을 띠도록 앞뒤로 뒤집어가며 꼼꼼하게 구워주세요. 이렇게 구워야 겉바속촉의 식감을 제대로 즐길 수 있답니다!
Step 2
만두를 굽는 동안, 준비한 모든 채소(양파, 당근, 파프리카, 상추, 오이)는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 제거한 채소는 칼을 이용해 가늘게 채 썰어줍니다. 파프리카는 색깔별로 다양하게 준비하면 보기에도 좋고 맛도 풍부해져요.
Step 3
볼에 채 썬 모든 채소를 담고, 미리 만들어둔 양념장(간장, 올리고당, 참기름, 고춧가루, 식초, 통깨)을 모두 넣어주세요. 양념이 채소에 골고루 배도록 손으로 살살 버무려주면 맛있는 야채 비빔이 완성됩니다. 채소의 아삭함이 살아있도록 너무 오래 치대지 않는 것이 포인트예요.