향긋한 머위 잎으로 즐기는 쌉싸름한 쌈밥 도시락
제철 머위의 매력을 듬뿍 담은 쌈밥 도시락 레시피
형부의 사랑이 가득 담긴 텃밭에서 갓 따온 싱싱한 머위 잎으로 만드는 쌈밥 도시락입니다. 쌉싸름하면서도 향긋한 머위의 풍미와 든든한 영양밥, 그리고 구수한 막장이 어우러져 늦봄의 정취를 물씬 느낄 수 있는 별미예요. 간단하지만 정성 가득한 이 도시락으로 건강한 한 끼를 즐겨보세요.
쌈밥 재료
- 신선한 머위 잎 11장
- 따뜻한 영양밥 1공기
- 진한 막장 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 손질한 머위 잎은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐주세요. 약 30초 정도 데치면 머위 특유의 쌉싸름한 맛은 부드러워지고 향긋함은 살아난답니다. 데친 머위 잎은 찬물에 즉시 헹궈주면 더욱 싱싱하게 보관할 수 있어요. 이제 쌈밥을 만들 준비가 된 머위 잎과 든든한 영양밥, 그리고 감칠맛을 더해줄 막장을 모두 준비해 주세요.
Step 2
준비된 머위 잎을 넓게 펼치고, 그 위에 영양밥을 적당량 올립니다. 밥 위에 구수한 막장을 살짝 곁들여 주면 맛의 균형을 잡아줍니다. 이제 재료들이 흐트러지지 않도록 머위 잎으로 밥과 막장을 감싸듯이 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 쌈밥 모양이 예쁘게 잡히도록 살짝 힘을 주어 말아주시면 됩니다.
Step 3
▲ 정성 가득, 쌉싸름 향긋한 머위 쌈밥 도시락 완성!
