한 번 맛보면 멈출 수 없는! 고소함 가득 브로콜리 치즈구이 레시피
아이들 영양 간식으로 최고! 🥦🧀 브로콜리 치즈구이
평소 브로콜리를 즐겨 먹지 않는 사람도 두 팔 벌려 환영할 맛! 브로콜리의 신선함과 고소한 치즈의 환상적인 조화로, 쫀득하고 풍미 가득한 브로콜리 치즈구이를 소개합니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 매력으로 자꾸만 손이 갈 거예요. 우리 아이들의 건강 간식으로도 안성맞춤이랍니다. 이번 주말, 특별한 간식을 고민하고 있다면 브로콜리 치즈구이로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요! ✌
필수 재료
- 신선한 브로콜리 1송이
- 풍미 가득 피자치즈 200g
- 깊은 맛을 더하는 파마산 치즈가루 4큰술
- 색감과 풍미를 살리는 고운 고춧가루 1큰술
- 맛의 균형을 잡는 후추 약간
- 감칠맛을 더하는 소금 약간
- 향긋한 올리브 오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기의 작은 송이들로 조심스럽게 잘라 준비해주세요. 줄기 부분도 활용하고 싶다면 껍질을 얇게 벗겨내고 작게 썰어주세요.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓인 후, 손질한 브로콜리를 넣고 약 2분간 짧게 데쳐주세요. 이렇게 하면 브로콜리의 식감이 살아나고 색깔도 더욱 선명해진답니다. 데친 브로콜리는 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 3
볼에 데쳐 물기를 뺀 브로콜리를 담고, 고운 고춧가루, 파마산 치즈 가루, 소금, 후추를 모두 넣어주세요. 숟가락이나 손을 이용해 브로콜리에 양념이 골고루 묻도록 부드럽게 버무려줍니다. 이때 너무 세게 버무리면 브로콜리가 으스러질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
이제 본격적으로 구울 차례예요. 팬에 올리브 오일을 얇게 둘러 코팅하듯이 발라준 뒤, 양념한 브로콜리를 올리고 그 위에 준비한 치즈 가루와 피자치즈를 적당량씩 보기 좋게 올려주세요. 치즈는 브로콜리 위뿐만 아니라 팬 바닥에도 조금씩 뿌려주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 5
브로콜리가 치즈 속에서 잘 익도록, 손이나 주걱을 이용해 살짝 눌러가며 모양을 잡아주세요. 너무 두껍지 않게 납작하게 만들어주면 치즈가 더 잘 녹고 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 6
마지막으로, 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 15분간 노릇하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 치즈가 녹아 보글보글 끓고, 브로콜리 끝부분이 살짝 노릇해지면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 즐겨주세요.
