하트 모양 팽이버섯전
귀엽고 맛있는 하트 팽이버섯전 만들기
천 원의 행복, 팽이버섯으로 특별한 날을 위한 하트전을 만들어 보세요! 팽이버섯은 향이 거의 없어 다양한 요리에 활용하기 좋으며, 단백질과 비타민이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 면역력 강화에도 도움을 주는 훌륭한 식재료입니다. 오늘은 쫄깃한 팽이버섯과 아삭한 꽈리고추, 그리고 부드러운 맛살을 넣어 사랑스러운 하트 모양 전을 만들어 보았습니다. 간단하면서도 예쁜 모양이라 아이들 간식이나 특별한 날의 별미로도 손색이 없답니다. 지금 바로 따라 해 보세요!
전 재료
- 팽이버섯 1줌 (약 100g)
- 꽈리고추 5개
- 맛살 (길쭉한 형태) 6줄
- 계란 1개
양념 및 기타
- 소금 2~3꼬집
- 후춧가루 약간
- 식용유 약간 (팬에 두를 용도)
- 소금 2~3꼬집
- 후춧가루 약간
- 식용유 약간 (팬에 두를 용도)
조리 방법
Step 1
맛살은 길쭉한 형태의 제품으로 준비해주세요. 하트 모양을 만들기 위해 필요합니다.
Step 2
팽이버섯은 밑동을 제거하고 흐르는 물에 가볍게 씻은 후, 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 씨를 털어낸 뒤 마찬가지로 잘게 다져줍니다. 맛살도 2~3줄 정도만 잘게 다져서 준비해주세요. 이렇게 다진 재료들을 모두 볼에 담아주세요.
Step 3
볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다. 계란 2개를 넣으면 반죽이 너무 질어질 수 있으니, 1개만 넣고 잘 섞어주세요. 혹시 반죽이 너무 묽다면, 다진 팽이버섯이나 맛살을 조금 더 추가하여 농도를 맞춰주시면 좋습니다.
Step 4
맛살은 준비한 6줄을 각각 2등분하여 길쭉한 모양을 만들어 주세요. 이 맛살 조각들을 꼬치에 하나씩 끼워 하트 모양의 틀을 잡아줄 것입니다. 꼬치에 끼운 맛살로 하트 모양을 완성했다면, 볼에 담긴 반죽에 소금 2~3꼬집과 후춧가루를 톡톡 넣어 가볍게 섞어 양념을 맞춰주세요. 이제 반죽을 채울 준비가 되었습니다.
Step 5
중 약불로 예열된 팬에 식용유를 살짝 두르고, 만들어 둔 하트 모양의 맛살 틀을 조심스럽게 올려주세요. 틀 안에 계란과 채소를 섞은 반죽물을 붓고 하트 모양을 채워줍니다. 하트 모양이 흐트러지지 않도록 주의하며 채워주세요. 약불에서 2~3분 정도 익힌 후, 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어 반대편도 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 약불에서 은근하게 익히는 것이 중요합니다.
Step 6
전이 다 익으면, 하트 모양을 잡아주었던 꼬치를 빼내고 접시에 예쁘게 담아냅니다. 사랑스러운 하트 팽이버섯전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.
