풍성한 가지 또띠아 피자: 집에서 즐기는 초간단 브런치
쫄깃한 또띠아와 부드러운 가지의 완벽 조화! 누구나 좋아하는 쉬운 가지 요리 레시피
주말 브런치나 특별한 간식으로 제격인, 맛과 영양을 모두 잡은 쉬운 가지 또띠아 피자 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 재료를 활용해 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주요 재료
- 신선한 가지 1개 (작은 사이즈)
- 또띠아 2장
- 신선한 양파 1/2개
- 달콤한 방울토마토 5개
- 블랙 올리브 (취향껏)
- 향긋한 루꼴라 페스토 2~3큰술
- 진한 케첩 또는 토마토소스 2큰술
- 고소한 모짜렐라 치즈 (넉넉히)
- 풍미를 더할 파마산 치즈 가루
조리 방법
Step 1
먼저 또띠아 두 장을 준비해주세요. 한 장에는 향긋한 루꼴라 페스토를 얇게 펴 바르고, 다른 한 장에는 새콤달콤한 케첩 또는 토마토소스를 골고루 발라주세요. 그런 다음, 소스를 바른 두 장의 또띠아를 서로 겹쳐 피자 도우를 만들어 줍니다.
Step 2
이때, 사용하시는 소스는 루꼴라 페스토나 케첩이 아니어도 괜찮습니다! 냉장고에 있는 다른 종류의 소스나 잼, 혹은 좋아하는 드레싱을 활용하여 개성 있는 피자를 만들어 보세요. 어떤 소스를 사용하든 맛있는 피자가 완성될 거예요.
Step 3
가지의 갓을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어주세요. 썰어 놓은 가지를 겹치지 않도록 또띠아 위에 고르게 펼쳐 올립니다. 만약 가지를 정말 좋아하시고 많이 드시고 싶다면, 어슷하게 썰어 가운데부터 바깥쪽으로 꽃잎처럼 겹쳐 담아보세요. 보기도 좋고 가지의 풍미도 더욱 살아나는 예쁜 가지 피자를 만들 수 있습니다.
Step 4
가지 위에 준비한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 쭉 늘어나면 정말 맛있겠죠? 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 5
달콤한 방울토마토는 반으로 썰어 올리고, 양파는 얇게 채 썰어 주세요. 블랙 올리브도 적당한 크기로 썰어 함께 얹어 줍니다. 재료를 모두 올린 피자는 오븐이나 에어프라이어를 사용하여 치즈가 노릇하게 녹고 모든 재료가 부드러워질 때까지 구워주세요.
Step 6
오븐을 사용하실 경우, 200도로 예열된 오븐에서 약 12분간 구워주시면 좋습니다. 에어프라이어를 사용하시면 온도는 비슷하게 설정하되, 조리 시간을 10~12분 정도로 조절하며 중간에 한번 확인해주시면 더욱 좋습니다.
Step 7
피자가 구워지는 동안, 루꼴라(또는 준비한 어린잎 채소)는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 키친타월을 이용해 물기를 완벽하게 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 피자가 눅눅해질 수 있습니다.
Step 8
잘 구워진 피자를 꺼낸 후, 신선한 루꼴라를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 가지 또띠아 피자 완성입니다. 따뜻할 때 바로 즐기세요!
