풍미 가득! 훈제오리 토마토 파스타

간단하게 즐기는 특별한 날, 훈제오리 토마토 파스타 레시피

시판 토마토 파스타 소스에 쫄깃한 훈제 오리와 신선한 채소를 더해 근사한 한 끼를 완성해보세요. 복잡한 과정 없이도 누구나 맛있게 즐길 수 있는 퓨전 파스타입니다.

파스타를 삶을 물을 넉넉히 끓이고, 훈제 오리도 프라이팬에 올려 노릇하게 구워 준비합니다. 훈제 오리 자체의 기름이 나와 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다. 오리가 너무 마르지 않도록 앞뒤로 살짝만 구워주세요.

Step 1

양배추는 최대한 얇게 채 썰어주세요. 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나, 더 부드러운 식감을 원하면 잘게 다져줍니다.

Step 2

끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 알맞게 삶아줍니다. 포장지에 적힌 시간을 참고하되, 씹는 맛이 살아있도록 ‘알 단테(al dente)’로 삶는 것이 좋습니다. 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.

Step 3

달궈진 팬에 올리브 오일을 살짝 두르고, 채 썬 양배추, 다진 느타리버섯, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 취향에 따라 청양고추를 잘게 썰어 함께 볶아주면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다.

Step 4

볶아진 채소에 삶아둔 스파게티 면과 시판 토마토 스파게티 소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 모든 재료가 소스와 고루 어우러지도록 1~2분간 더 볶아주세요. 이때, 면수를 1~2큰술 정도 넣어주면 소스가 더욱 부드럽게 잘 섞입니다.

Step 5

완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담고, 그 위에 노릇하게 구워둔 훈제 오리를 듬뿍 올립니다. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 뿌려주면 완성! 치즈가 녹아내리는 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있습니다.

Step 6