특별한 날을 위한 근사한 콥샐러드
파티 분위기를 한껏 돋워줄, 눈과 입이 즐거운 ‘근사한 콥샐러드’ 레시피
안녕하세요! 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 ‘이급식’입니다. 오늘은 특별한 날, 연말연시 파티에 빠질 수 없는 화려하고 맛있는 콥샐러드를 준비했어요. 알록달록한 재료들이 가득 담겨 보기에도 좋고, 신선한 맛이 가득해서 남녀노소 누구나 즐길 수 있답니다. 근사한 파티 메뉴로 활용해 보세요!
신선함을 더하는 푸짐한 재료 (60인분 기준)
- 껍질 벗긴 삶은 병아리콩 2kg (통조림 사용 시 물기 제거)
- 달콤한 스위트콘 2kg (통조림 사용 시 물기 제거)
- 신선한 방울토마토 1kg
- 아삭한 식감의 오이 5개
풍미를 살리는 기본 양념
- 고운 소금 50g
- 신선한 후추 50g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml
- 고운 소금 50g
- 신선한 후추 50g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml
조리 방법
Step 1
먼저, 콥샐러드의 맛있는 식감을 더해줄 병아리콩과 달콤한 스위트콘을 준비합니다. 통조림 제품을 사용하신다면, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 물기가 남아있으면 샐러드가 싱거워질 수 있으니 꼼꼼하게 물기를 빼는 것이 중요해요.
Step 2
신선한 채소들을 먹기 좋게 손질할 차례입니다. 먹음직스러운 붉은색의 방울토마토는 꼭지를 제거하고, 4등분으로 잘라주세요. 아삭한 식감이 매력적인 오이는 길게 반으로 가른 뒤, 씨 부분을 숟가락으로 살짝 긁어내 제거해 줍니다. 그런 다음, 샐러드와 잘 어우러지도록 한 입 크기로 작게 썰어 준비합니다.
Step 3
이제 모든 재료를 보기 좋게 담고, 맛있는 양념을 더해 섞어주기만 하면 화려하고 맛있는 콥샐러드가 완성됩니다! 푸짐하게 준비된 샐러드 볼에 준비한 병아리콩, 스위트콘, 방울토마토, 오이를 보기 좋게 나눠 담은 후, 소금, 후추, 올리브 오일을 골고루 뿌려 가볍게 버무려 주세요. 신선한 채소의 맛과 다채로운 식감이 어우러져 파티 테이블을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
