톡톡 터지는 명란의 풍미! 근사한 명란솥밥 레시피
톡톡 터지는 명란의 풍미! 근사한 명란솥밥 레시피
초간단 명란젓으로 만드는 특별한 밥, 명란솥밥
쌀쌀한 날씨에 입맛이 없을 때, 별미로 즐기기 좋은 ‘명란솥밥’을 소개합니다. 복잡한 과정 없이 간단하게 만들 수 있어 누구나 맛있는 한 끼를 즐길 수 있어요. 은은한 버터 향과 짭조름한 명란젓의 조화가 밥맛을 돋워줄 거예요. 지금 바로 시작해 볼까요?
주재료- 쌀 1공기 (약 150g)
- 새송이버섯 1개
- 부추 한 줌 (약 30g)
- 무염 버터 1큰술
- 신선한 명란젓 2개
명란솥밥 양념장- 진간장 5큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 다진 부추 1큰술
- 통깨 1큰술
- 매실청 1큰술
- 물 2큰술
- 진간장 5큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 다진 부추 1큰술
- 통깨 1큰술
- 매실청 1큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 쌀 1공기를 깨끗하게 씻어 30분 정도 찬물에 불려주세요. 불린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 밥솥에 넣어주세요. 평소 밥을 지을 때보다 물을 약간 적게 잡는 것이 좋습니다. (쌀의 양에 따라 물 양은 조절해주세요.)
Step 2
새송이버섯은 깨끗하게 씻어 밑동을 제거하고, 얇게 슬라이스하거나 작게 썰어 쌀 위에 골고루 펼쳐 올려주세요. 버섯의 쫄깃한 식감이 밥과 잘 어우러져 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
명란젓은 준비된 쌀과 버섯 위에 나란히 올려주세요. 명란젓은 껍질째 그대로 올려도 되고, 칼집을 내어 내용물만 살짝 빼서 올려도 좋습니다. (껍질째 올리면 터지는 재미도 있어요!)
Step 4
이제 밥 위에 무염 버터 1큰술을 보기 좋게 올려주세요. 버터가 녹으면서 밥 전체에 고소한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
모든 재료를 밥솥에 넣었으면, 밥물 조절을 마친 후 밥 기능을 선택하여 맛있게 밥을 지어주세요. 밥이 되는 동안, 고소하고 맛있는 명란솥밥 양념장을 만들어 볼게요.
Step 6
명란솥밥 양념장은 간단하게 만들 수 있어요. 작은 볼에 진간장 5큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 다진 부추 1큰술, 통깨 1큰술, 달콤한 매실청 1큰술, 그리고 물 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 부추의 향긋함과 통깨의 고소함이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 7
자, 밥이 거의 다 되어갑니다! 밥솥에서 맛있는 냄새가 솔솔 올라오고 있네요. 양념장 만들기도 정말 쉽죠? 여러분도 어렵지 않게 금방 완성할 수 있을 거예요.
Step 8
드디어 밥이 완성되었어요! 밥솥 뚜껑을 열어보면, 은은한 버터 향과 함께 명란젓의 짭짤한 풍미가 가득 느껴질 거예요. 밥알 사이사이 명란이 스며들어 먹음직스러운 명란솥밥이 완성되었습니다. 맛있게 비벼 드세요!
