톡톡 터지는 날치알 김치볶음밥
톡톡 터지는 날치알 김치볶음밥
탱글탱글 날치알의 신선한 식감! 맛있는 김치볶음밥 황금 레시피
입안 가득 톡톡 터지는 신선한 날치알과 아삭한 김치가 환상적인 궁합을 자랑하는 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 만들기도 간편해서 바쁜 날 맛있는 한 끼 식사로, 혹은 특별한 별미 메뉴로 손색이 없답니다. 간단하지만 근사한 한 그릇 요리로 즐겨보세요!
주재료- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 잘 익은 배추김치 2/3컵 (종이컵 기준, 약 100g)
- 신선한 날치알 3큰술 (약 45g)
- 달걀 1개
- 쪽파 3~5줄기
양념 및 부재료- 고운 고춧가루 2티스푼
- 참기름 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 후추 2꼬집
- 고운 고춧가루 2티스푼
- 참기름 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1티스푼
- 후추 2꼬집
조리 방법
Step 1
맛있는 날치알 김치볶음밥을 만들기 위한 모든 재료를 준비합니다. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
깨끗하게 씻은 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 썰어두면 볶음밥에 고르게 섞여 예쁜 색감과 향긋함을 더해줍니다.
Step 3
잘 익은 배추김치는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 너무 크면 밥과 잘 섞이지 않을 수 있습니다. 김치의 양념이 너무 많다면 살짝 짜서 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
달궈진 팬에 참기름 2큰술을 두르고, 썰어둔 배추김치와 고운 고춧가루 2티스푼을 넣습니다. 중불에서 3분간 김치가 나른해질 때까지 충분히 볶아 김치의 깊은 맛을 끌어올립니다.
Step 5
볶아진 김치에 따뜻한 밥 1공기를 넣고, 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어가며 중불에서 약 2분간 골고루 볶아줍니다.
Step 6
밥과 김치가 어느 정도 섞이면 간장 2큰술, 설탕 1티스푼, 후추 2꼬집을 넣고 중불에서 약 1분간 더 볶아 양념이 밥알에 잘 배도록 합니다.
Step 7
마지막으로 신선한 날치알 3큰술을 넣고, 불을 강불로 올려 약 3분간 빠르게 볶아줍니다. 날치알은 너무 오래 익히면 식감이 물러질 수 있으니, 센 불에서 살짝만 볶아 탱글탱글한 식감을 살려주세요.
Step 8
송송 썰어둔 쪽파를 넣고 가볍게 한 번 더 볶아준 뒤, 바로 불을 꺼주세요. 쪽파의 신선한 향이 볶음밥 전체에 퍼지도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 9
모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 날치알 김치볶음밥이 완성되었습니다! 윤기가 자르르 흐르는 먹음직스러운 볶음밥을 즐겨보세요.
Step 10
기호에 따라 계란 프라이를 반숙으로 부쳐 볶음밥 위에 얹어주면, 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹을 때 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다. 이렇게 하면 근사한 날치알 김치볶음밥 한 그릇이 완성됩니다!
