촉촉하고 고소한 물만두
물만두 맛있게 삶는 비법과 풍미 UP! 초간장 소스 레시피
냉동 물만두도 집에서 갓 삶은 것처럼 맛있게 즐기는 비법을 알려드려요. 아주 간단한 참기름 한 방울과 특제 간장 소스로 물만두의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있답니다. 출출할 때 훌륭한 간식이나 술안주로 제격이에요!
물만두 삶기 재료
- 냉동 물만두 20개
- 쪽파 약간 (또는 대파, 쪽파를 사용하면 향이 더 좋습니다!)
- 참기름 1 큰술
초간단 물만두 간장 소스
- 양조간장 2 큰술
- 식초 0.5 ~ 1 큰술 (신맛 취향에 따라 조절)
- 올리고당 0.5 ~ 1 큰술 (단맛 취향에 따라 조절)
- 물 4 ~ 5 큰술
- 고춧가루 0.5 큰술
- 양조간장 2 큰술
- 식초 0.5 ~ 1 큰술 (신맛 취향에 따라 조절)
- 올리고당 0.5 ~ 1 큰술 (단맛 취향에 따라 조절)
- 물 4 ~ 5 큰술
- 고춧가루 0.5 큰술
조리 방법
Step 1
시판 냉동 물만두를 준비했습니다. 해동 없이 바로 사용하시면 됩니다.
Step 2
물만두 소스의 단맛, 신맛, 짠맛은 개인의 취향에 맞게 간장, 식초, 올리고당의 양을 조절해주세요. 처음에는 레시피대로 만들고 다음부터 조금씩 바꿔가며 맞추는 것을 추천합니다.
Step 3
냄비에 물만두가 충분히 잠길 만큼 넉넉한 물을 붓고 강불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 준비한 냉동 물만두를 조심스럽게 넣어줍니다. 만두 포장지에 기재된 조리 시간을 따르는 것이 가장 정확하며, 보통 3~4분 정도면 속까지 알맞게 익습니다. 만두가 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.
Step 4
물만두를 더욱 맛있게 만드는 특급 비법은 바로 참기름이에요! 만두가 모두 익어 물이 다시 끓어오르면 불을 끄고, 준비한 참기름 1큰술을 냄비에 둘러 넣어주세요. 그리고 만두와 함께 잘 섞어줍니다.
Step 5
이렇게 마지막에 참기름을 둘러주면, 만두를 건져낼 때 표면에 얇게 코팅되어 강하지 않으면서도 은은하고 고소한 풍미를 더해줍니다. 만두가 퍽퍽하지 않고 촉촉해지는 효과도 있어요!
Step 6
잘 삶아진 물만두를 그릇에 보기 좋게 담고, 미리 만들어 둔 맛있는 간장 소스와 송송 썬 쪽파를 위에 듬뿍 뿌려주면, 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 물만두 요리가 완성됩니다!
