초간단 7분 완성! 쭉 늘어나는 치즈 떡볶이
7분 만에 뚝딱! 마법처럼 맛있는 치즈 떡볶이 레시피
퇴근 후, 혹은 급하게 손님이 왔을 때도 걱정 없어요! 남편이 샤워하러 들어간 7분 안에 근사한 간식이 뚝딱 완성되는 마법 같은 초간단 치즈 떡볶이 레시피를 소개합니다. 맵단짠 양념에 고소한 치즈가 듬뿍 녹아내려 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. ‘귀찮아서 하는 요리_귀요리’ 채널에서 더 많은 레시피를 만나보세요! [유튜브 : 귀찮아서 하는 요리_귀요리] https://www.youtube.com/channel/UCNUsZ7rndfLYIkyFlIHquSg
떡볶이 재료
- 떡국 떡 1인분 (약 150g)
- 대파 또는 쪽파 약간 (송송 썰어 준비)
- 양배추 떡과 비슷한 양 (먹기 좋게 썰어 준비)
- 슬라이스 치즈 2장
- 모짜렐라 치즈 한 줌 (취향에 따라 조절)
- 통깨 약간 (고명용)
떡볶이 양념
- 설탕 1큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 물엿 1/2큰술 (윤기와 단맛을 더해줍니다)
- 설탕 1큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 물엿 1/2큰술 (윤기와 단맛을 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
떡볶이를 만들 팬에 떡국 떡 1인분을 담아주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 떡이 잠길 만큼의 생수를 부어 준비합니다.
Step 2
양배추는 떡과 비슷한 크기로 썰어 준비하고, 대파나 쪽파는 송송 썰어 향긋함을 더할 채비를 마칩니다. 준비된 채소들은 잠시 옆에 둡니다.
Step 3
팬을 중불에 올리고 물이 끓기 시작하면 준비한 양념 재료, 즉 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술을 모두 넣어주세요. 양념이 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다.
Step 4
양념이 끓어오르면서 떡이 말랑하게 익기 시작하면, 준비해둔 양배추와 대파를 넣습니다. 채소에 양념이 골고루 묻도록 살살 섞어주세요. 양배추가 살짝 숨이 죽고 양념과 어우러지도록 1-2분 정도 더 끓여줍니다.
Step 5
양배추가 투명하게 변하며 살짝 익은 것이 보이면, 물엿 반 큰술을 추가합니다. 물엿은 떡볶이에 윤기를 더해주고 은은한 단맛을 입혀줘요. 양념이 자작해지도록 살짝 졸여주세요.
Step 6
불을 약하게 줄이거나 잠시 끈 상태에서 슬라이스 치즈 2장을 떡볶이 위에 보기 좋게 올려주세요. 체다 치즈나 일반 슬라이스 치즈 모두 잘 어울립니다.
Step 7
마지막으로 쭉쭉 늘어나는 맛이 일품인 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 치즈의 양은 취향에 따라 자유롭게 조절해주세요. 뚜껑을 잠시 덮어 치즈가 부드럽게 녹도록 기다립니다.
Step 8
치즈가 녹아내려 떡볶이와 환상적인 조화를 이루면, 고소한 풍미를 더할 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 이제 맛있는 치즈 떡볶이가 완성되었습니다! 뜨거울 때 바로 즐겨보세요.
